1 把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2 冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。3 蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。4 用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5 炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再...
1 猪蹄膀下锅蒸熟后出锅 2 然后将蹄髈肉切成片，装入碗中，放上洋葱段 3 添加煮过蹄髈的汤汁加盐调味 4 再倒入十三香，搅拌均匀 5 上锅盖上锅盖，蒸熟15分钟后，即可出锅食用
当食欲来袭，制作一道冰糖蒸猪蹄膀定能解馋。首先，将蹄膀处理干净，去除血水和猪毛，经过热水焯烫以去除多余的血沫。随后，蹄膀被捞出沥净水分，表面水分被仔细擦干，确保后续煎炸时能均匀上色。接下来，是关键步骤——煎炸。蹄膀表面均匀刷上蜂蜜和老抽，增添色泽与风味。炒锅中热油翻滚，蹄膀下锅，四...
1、把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。2、冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。3、蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。4、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅...
蒸蹄膀的做法 步骤1 蹄膀除毛洗净,冷水下锅加入姜片,葱结。,八角大火煮去血水 步骤2 将醪糟汁均匀的涂抹在煮好的蹄膀上,炒锅放入适量油,油热后放入蹄膀炸,炸至蹄膀表皮起皱就可以了。将炸好的蹄膀放入温水中寖泡,大概两到三小时。 步骤3 将泡好的蹄膀捞出,用盐,鸡精。涂抹均匀。放在盆中加入生抽,开始蒸,我...
我说的肘子是靠近猪大腿的那部分,也叫“肘子蒂”,皮厚胶质多,肥肉很少,腱子肉居多。 我平时在家做这道菜,不复杂! 首先将肘子剖开,烧红锅子,皮朝下烫至焦黄色,浸入凉水刮洗干净; 再在皮下划花刀,用盐,酱油抹匀腌制10-20分钟; 然后取大碗,将蹄膀放入,撒上豆豉和辣椒粉,加少许水进高压锅大火蒸一小时,出...
干锅鳜鱼,腌渍以后过大油,在用辣椒和紫苏搭配干锅二次受热上桌,鳜鱼的肉质很鲜嫩,一份就有3小条,喜欢鳜鱼的真的爱了。 过桥卤牛肉,牛肉品质是那种带筋的,切成薄片,搭配一个蘸酱,卤味的牛肉的吃起来不塞牙,很劲道,酱汁一蘸绝味! 粉蒸肉,里面的粉是那种混合的香料味,肉和粉的比例都刚刚好,里面的肉是肥瘦搭配...
首先要把猪蹄焯水，然后放入碗中，在上面放几片切好的生姜，加入适量盐、鸡精、生抽，还可以根据个人口味放入适量的老干妈或者是腊八豆。
猪蹄膀 一只 姜 一小块 盐 适量 鸡精 二小勺 玉米 两根 胡萝卜 二根 清炖猪蹄膀的做法 猪蹄膀去骨整块放入锅中，加水放点料酒去腥烧开五分钟捞出，用凉水清洗干净，切成小方块锅中放适量的水讲切好的蹄膀放入锅中大火烧开转小火慢炖一小时，高压锅半小时就好。(我没用高压锅...
猪肘子的做法大全 1、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净。2、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫。3、蹄膀捞出来,沥净水分,... 猪脚饭培训__学3项送两项 猪脚饭培训,特色小吃技术培训名校,不限时间,随到随学.配方教学,实地学习,猪脚饭培训,专业培训,短期速成.广告 猪肘子的做法...