话归正题,将蟹子用流水反反复复冲洗干净。 步骤8 蒸锅里加水,往水中倒入约10克的白酒。 步骤9 再加入一小撮花椒粒。 步骤10 再扔入适量姜片和葱段。 步骤11 那只昏了头的蟹子已经混进了蟹子大军,分不出是哪个了😭 把蟹子快速倒入蒸屉,快速压住锅盖,避免蟹子爬出来。 步骤12 然后将锅盖揭个缝,以迅雷不及...
最好用剪刀把大小腿都剪掉吃起来方便点。吃的时候去掉肠、腮、胃、心。 步骤7 盘子里的汤也不要浪费,加两个鸡蛋、80克净水、2克盐,弄个水蒸蛋。鸡蛋和水的比例,我一般1:1.8左右,根据个人口感调节。 步骤8 鸡蛋加盐打匀,加净水调匀,过滤。加蟹汤调匀,水开后蒸7-8分钟,凝固即可。 又滑又嫩!味道鲜美...
👉6两蟹,水开蒸20分钟,关火闷5分钟以上。 👉9两蟹,水开蒸25分钟,关火闷5分钟以上。
水热之后螃蟹会老实,可能知道自己命运坎坷了吧(这是要团灭的节奏吗?好像敌军到水晶了呢) 步骤4 趁着螃蟹没有防备,把它们翻过来撒点盐。螃蟹很鲜的,所以也不用特别多,这三只可怜的螃蟹有一克盐足够了(法师们快去蹲人啊) 步骤5 再把它们翻过来蒸15分钟就可以了(大招的CD有点久啊,吼吼)(螃蟹宝宝一套...
蒸河蟹的做法 河蟹刷洗干净,用带尖小木棍从河蟹肚尖上方刺穿将其宰杀。 (活蟹蒸时遇热会乱爬,成熟后蟹腿和蟹钳会掉,外形不完整有失美观,宰杀后的河蟹蒸制时能够保持蟹形完整美观) 锅中烧水,放入白酒和花椒,水开后河蟹上面放上姜片,入蒸锅蒸10至15分钟,关火闷3分钟即可。
1.河蟹一定要吃活的,将活的河蟹在自来水中清洗两遍。2.在锅中放上清水,架上篦子,将河蟹放入锅中,快速盖好锅盖,防止它爬出来。3.大约蒸十五分钟,就可以享用河蟹啦。4.在碗中放上醋、香油、姜末,将河蟹……
清蒸河蟹的做法步骤 步骤1 将河蟹用刷子刷干净,用流水冲洗干净哦 步骤2 蒸锅内放水,放入螃蟹和姜片上锅蒸15分钟即可 清蒸河蟹的小贴士 1、吃螃蟹时最好用姜醋沾着吃,可以去寒,螃蟹是寒性的,胃不好得人少吃为妙,实在嘴馋就多加点姜丝作沾料;醋还可以提升螃蟹的鲜味。 2、吃死河蟹会中毒:当螃蟹...
老婆想吃清蒸河蟹,我就是着做了一下,很好吃。 用料 河蟹 500克 醋(蘸料用) 1小婉 盐 适量根据个人口味儿 姜末(蘸料用) 料酒(蘸料用) 1勺 酱油(蘸料用) 1勺 大蒜(蘸料用) 3瓣 清蒸河蟹的做法步骤 步骤1 把生姜大蒜剁成碎末,和醋调制成蘸料。 步骤2 然后上锅开始蒸, 步骤3 带水...
秋季正是河蟹最肥的季节,九月吃母蟹,这次就来一盘母河蟹品尝一下,见证河蟹最鲜美的标志。 用料 河蟹 6只 清蒸河蟹的做法步骤 步骤1 河蟹清洗干净 步骤2 上锅蒸,凉水上锅, 步骤3 锅水烧开出蒸汽一分钟左右,调小火,打开锅盖,将蟹子腹部朝上,继续蒸15分钟即可关火 ...