制作米酒【材料用具】酒曲、糯米、凉开水、清洁容器、蒸锅、筷子、洁净的蒸布等。【方法步骤】1.将糯米用水浸泡一昼夜,置于旺火上___,这一做法相当于2.将蒸熟的米饭用冲淋,到30℃左右(用手触摸微热)。这一步是防止3.将酒曲与糯米饭均匀地搅拌在一起,这一做法相当于4.将糯米饭压实,中间挖一个坑,坑里有空...