1/4秋刀鱼清鱼肚,剖成2半,去骨 2/4调味料放至锅中煮,小火煮滚后持续搅拌至浓稠 3/4烤盘上铺一张锡箔纸,抹上少许油,秋刀鱼二面刷上酱汁,第一次先把有鱼皮的那面朝下 4/4放入预热至200℃的烤箱烤5分钟,取出再刷一次酱汁,鱼皮面朝上撒上白芝麻,放入烤箱再烤5分钟即可完成。
1/4秋刀鱼清鱼肚,剖成2半,去骨。(没去骨也没关系) 2/4调味料放至锅中煮,小火煮滚后持续搅拌至浓稠。(要一直顾着才不会焦了) 3/4烤盘上铺一张锡箔纸,抹上少许油,秋刀鱼二面刷上酱汁,第一次先把有鱼皮的那面朝下。 4/4放入预热至200℃的烤箱烤5分钟,取出再刷一次酱汁,鱼皮面朝上撒上白芝麻,放...
步骤1 2条秋刀鱼洗净,去除内脏和黑膜 步骤2 用刀剖开如图,让秋刀鱼展平 步骤3 正反两面撒抹适量食盐 步骤4 用厨房纸将秋刀鱼水分吸干 步骤5 拿个盘,放入吸干水的秋刀鱼,撒上淀粉,两面都均匀裹上 步骤6 平底锅热油转小火,放入几块姜片,再放入秋刀鱼开始煎, 步骤7 不要心急,小火慢慢煎至一面焦黄后再轻轻...
蒲烧秋刀鱼的做法 步骤1 处理完内脏的秋刀鱼,身上划几刀,方便入味。鱼太长,对半切吧。 步骤2 鱼身抹上盐,白酒,放点剁碎的姜末和蒜末。秋刀鱼的腥味真的蛮重点,加白酒更好的去去味。腌制20分钟。 步骤3 调个酱汁,酱油+料酒+糖+现磨黑胡椒,充分搅拌,今天四条鱼,酱汁调的稍微淡了一些,根据个人口味可以适...
蒲烧秋刀鱼的做法 简介 今天带来的是蒲烧秋刀鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 秋刀鱼 2条 生抽 3汤匙 老抽 1勺 料酒 2勺 蜂蜜 2勺 淀粉 10克 食盐 10克 方法/步骤 1 2条秋刀鱼洗净，去除内脏和黑膜 2 用刀剖开如图，让秋刀鱼展平 3 正反两面撒抹适量食盐 4 用厨房纸将秋刀鱼水分吸干 5 拿个...
1.秋刀鱼清鱼肚,剖成2半,去骨。(没去骨也没关系) 点击查看大图 2.调味料放至锅中煮,小火煮滚后持续搅拌至浓稠。(要一直顾着才不会焦了) 点击查看大图 3.烤盘上铺一张锡箔纸,抹上少许油,秋刀鱼二面刷上酱汁,第一次先把有鱼皮的那面朝下。 点击查看大图 4.放入预热至200℃的烤箱烤5分钟,取出再刷...
1.将秋刀鱼头尾切掉,由腹部剖成2半,去除内脏成为一个蝴蝶状。切好的秋刀鱼表面拍上一层薄薄的太白粉。 点击查看大图 2.起油锅将秋刀鱼皮朝下,中小火煎至2面金黄,盛起。 点击查看大图 3.所有调味料放入锅中,小火煮至沸腾,将秋刀鱼放入,小火煮至鱼身上色,酱汁变浓稠即可。 点击查看大图 4.好啰~ ...
时间:30分钟 食材清单 秋刀鱼2条、生抽3汤匙、老抽1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、淀粉适量、食盐10克
蒲烧秋刀鱼是一种美食。材料 秋刀鱼2尾，太白粉适量，蒲烧酱汁100公克，姜汁15公克 做法 1.秋刀鱼洗净切除头尾，去除骨头留下鱼肉，再用米酒水将鱼肉洗净沥干后，均匀沾上太白粉备用。2.热一平底锅，放入作法1的秋刀鱼片煎至两面约七分熟上色后盛盘。3.另取一锅，先放入作法2的秋刀鱼片，再加入蒲烧酱汁加热...