步骤3 将打碎的辣椒碎、蒜蓉、姜末混合,加入白糖、味精和四分之三的盐 步骤4 所有食材拌匀 步骤5 将拌匀后的辣椒酱装入无水无油的瓶中,撒上一层剩余的盐 步骤6 再倒入一层高度白酒 步骤7 最后倒入食用油封口保存 步骤8 做好的蒜蓉剁椒酱封好口,常温下发酵一天,再放入冰箱冷藏7~10天后可食用 蒜蓉剁椒酱的...
蒜蓉剁椒酱的做法 步骤1 辣椒洗净,晾干水气。这一点很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂; 步骤2 大蒜去皮,姜块也洗干净,晾干水汽,讲究的话,可以把姜的皮也去掉,小时候家里做一般不去皮,所以我也不做这一步了; 步骤3 晾好的辣椒剁碎,我偷懒,用了粉碎机,效果差不多,主要是比较省事; 步骤4 大蒜...
步骤3/5点击查看大图 红尖椒去掉杆(辣椒把-ba-去声);沿着红椒切成小圈圈;接着横竖剁成细碎粒;放入干净的盆中;大蒜去皮后剥成蒜粒;接着切成蒜蓉状。 步骤4/5点击查看大图 把蒜蓉放入大盆中;接着倒入细盐(粗盐也可以);接着放入白糖;最后放入两瓶盖的白酒;搅拌均匀出水后可装瓶。 最后一步点击查看大图 成品 ...
每年这个时候都会摘点辣椒回家做蒜蓉剁椒酱,多做一些,放入冰箱冷藏,能放好长时间。 食材清单加入采购清单 辣椒100g 、 蒜15g 、 姜4g 、 盐适量 、 白糖4g 、 白酒10g 烹饪步骤 步骤1/13点击查看大图 先将食材准备好 步骤2/13点击查看大图 把辣椒去蒂,然后放入到料理棒中 步骤3/13点击查看大图 放入蒜瓣 ...
耐储存蒜蓉剁椒酱的做法 一般用小米椒和二荆条辣椒,如果怕辣就加一半甜椒进入,缓解辣味 1.辣椒洗净水份控干(制作过程容器等都要保持干净无水的状态) 2.辣椒剁碎(加入姜和蒜一起剁),不要分开剁了再加入,必须一起剁,这样所有调料的汁味才能融合 (注意:所有容器保持干净清爽无水) ...
【蒜蓉剁椒酱】1.辣椒去蒂洗净晾干;2.称量好所需要的调料,姜蒜去皮晾干;3.晾干的辣椒使用手动绞肉机搅碎,如果没有绞肉机可以用刀剁碎,可以用一个稍大的盆,盆内放一个小点的菜板,这样剁辣椒不会溅得到处都是,建议做好防护措施,手套眼镜啥的装备好;4.调料中的油加热
尖椒蒜蓉剁椒酱的做法 步骤1 刚摘回来的,还带着水份。 步骤2 洗干净。 步骤3 晾干水份。 步骤4 同时准备几个瓶子,水烧开,用蒸气消毒3分钟,拿出来晾干。 步骤5 小米辣捣碎一点。 步骤6 刚好做了一盘 步骤7 嫩姜和大蒜捣碎备用。 步骤8 做的少,所以用了小汤锅。锅里油热后先放姜沫和蒜蓉炸香。稍微炸一...
豆果美食尖椒蒜蓉剁椒酱栏目为您推荐尖椒蒜蓉剁椒酱做法大全,尖椒蒜蓉剁椒酱怎么做好吃技巧分享,尖椒蒜蓉剁椒酱最正宗的做法和尖椒蒜蓉剁椒酱家常做法推荐,更多尖椒蒜蓉剁椒酱的简单做法就来豆果美食。
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