东北的一道小咸菜,秋收的时候往往有一些嫩小的茄子储存时间不会很长,大家就把它做一道咸菜可以留着配粥 。简单又方便 作者: 楠楠 32分钟 家常味 初级 其他 腌 其他 做法将做法保存到手机 1/8食材 2/8茄子洗干净,蒸锅加水 3/8大火蒸20分钟 晾凉备用 4/8大蒜去皮,倒入蒜缸子内加30克盐捣成蒜泥 5/8茄子凉了以后用手扒开 6/
腌制蒜茄子的做法大全 腌制蒜茄子 平时吃茄子都去皮,今天做了蒜茄子没去皮,夏季也是当地蔬菜的旺季而且很便宜,外面卖的腌制好的蒜茄子,一个两三块钱,可以买两斤了,自己做经济实惠还可以秀美食且能赚积分,又能满足胃口,岂不是三全其美呢。 甜心儿麻麻_UKUz 293979浏览332赞 腌制蒜茄子 东北的一道小咸菜,...
东北腌蒜茄子是以茄子为主料，配以大蒜、香菜等辅料制成的腌制菜品，制作核心包含蒸制、填充调料、分层撒盐、冷藏腌制等工序。传统做法选用小茄子整条蒸熟后剖开，填入用盐调味的蒜蓉并分层码放，通过盐析作用和低温发酵形成独特风味。该菜品具有咸香微辣的口感特征，可冷藏保存数月至整个冬季，常作为佐餐小菜搭配粥类...
这个蒜茄子属于咸菜类,超级下饭! 原料:小茄子、大蒜、辣椒、香菜、盐。 做法步骤: 第1步、小茄子不用去掉蒂部,剪掉尾巴洗净蒸熟 第2步、茄子肚划开,晾凉至凉透 第3步、大蒜去皮剁成蒜末,辣椒剁成辣椒碎,香菜切碎共纳一碗 第4步、加上盐拌匀,稍微多加些让它咸点,这个蒜茄子内馅就做好了 第5步、把内...
步骤3 茄子均匀放在保鲜盒里,每码一层要均匀的撒上盐,盐的多点没有问题,因为它属于咸菜类的,在夏天盐少会变酸的,这样腌制一夜,早上起来就可以吃了,早上吃之前放一些香菜末也很好吃。 腌制蒜茄子的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建...
蒜茄子咸菜 食材清单加入采购清单 茄子适量 、 食盐按口感轻重适量 、 大蒜3头 、 香菜3根 烹饪步骤 步骤1/15点击查看大图 凉水上锅,蒸15分钟 步骤2/15点击查看大图 大蒜分瓣 步骤3/15点击查看大图 拍开 步骤4/15点击查看大图 去皮 步骤5/15点击查看大图...
腌了些蒜茄子，喝汤时拿出来，撕开拌上香油醋，很好佐餐小咸菜。原料：小茄子、蒜、盐、香菜 做法步骤：第1步、茄子洗净备用 第2步、蒜剥好备用 第3步、蒜放入蒜碗加少许盐 第4步、捣成蒜泥 第5步、茄子上锅水开后蒸十分钟，拿出晾凉 第6步、拿出一个从中间切开 第7步、放上少许蒜泥和香菜 第8步、...
秋天冰箱里总要备点咸菜,早餐才不会单调! 家常腌蒜茄子的用料 蒜 200克 盐 适量 茄子 5根 線辣椒 200克 香菜 200克 家常腌蒜茄子的做法 步骤1 蒜两头,切沫 步骤2 香菜切沫 步骤3 红辣椒切沫 步骤4 放在一起,加入盐和鸡精搅拌 步骤5 茄子上锅蒸十分钟放凉,把蒜末包到茄子里 步骤6 做好...
蒜茄子，离不开茄子、大蒜、食盐，其实也就这几种，制作的时候，需要挑选7-8㎝长的小茄子，把茄子蒸熟，晾凉透，茄子掰开，铺上均匀的蒜泥，放在冰箱冷藏即可，两天左右就可以吃，时间放得久一点，会更入味，制作简单美味下饭，非常好吃。很多土生土长的东北人，都记得这样一道小咸菜，即使客在他乡，也不耽误...
秋天是收获的季节,在东北的秋季,几乎家家都会腌制一些小咸菜,腌蒜茄子是非常受欢迎的腌菜,东北腌蒜茄子是餐桌上必备的家常腌制菜之一,从小吃到大,有滋有味,百吃不腻,配米粥、米饭、面条都不错。东北的蒜茄子,只有茄子,大蒜,香菜这三样...