本节目介绍了“金蒜爆牛肉粒”的制作方法:1、主料:牛里脊;2、辅料:独头蒜;3、调料:辣酱、生粉、鸡蛋、小葱;4、制作方法:(1)选择牛里脊肉,切成粒状,用盐、料酒、生抽、蛋清和生粉腌制入味;(2)选用独头蒜切成片状,用淡盐水清洗掉蒜上的黏液用开水焯烫一下,当油温达到四五成熟的时候入锅炸制金黄色时捞出;(3)腌好的牛肉粒在油温四五成熟
本节目主要内容:介绍了“金蒜爆牛肉粒”的制作方法:1、主料:牛里脊;2、辅料:独头蒜;3、调料:辣酱、生粉、鸡蛋、小葱;4、制作方法:(1)选择牛里脊肉,切成粒状,用盐、料酒、生抽、蛋清和生粉腌制入味;(2)选用独头蒜切成片状,用淡盐水清洗掉蒜上的黏液,再用开
步骤1/4点击查看大图 牛肉洗净切片,放入葱段、姜片、料酒、十三香、白砂糖、醋、鸡蛋清,腌制20分钟 步骤2/4点击查看大图 切好蒜片备用 步骤3/4点击查看大图 切好葱、姜末备用 最后一步点击查看大图 油起锅,放入葱姜、酱油、十三香爆香,倒入蒜片,翻炒后,倒入腌制好牛肉,继续翻炒,炒出肉水汁,将肉水汁收干...
1.将牛肉切成薄片,用1汤匙酱油、适量盐、料酒、半茶匙鸡粉、水豆粉、花生油半汤匙码味五分钟。2.把大生姜切成片。3.用1汤匙酱油、黑胡椒粉、水淀粉、2汤匙鲜汤调成味汁待用。4.锅内放油,将牛肉下锅滑散……
姜蒜爆牛肉 原料:牛肉、油、盐、姜、大蒜、葱、生抽、生粉。 做法步骤: 第1步、牛肉洗好 第2步、切片。加入生抽盐生粉腌制十分钟 第3步、起锅放油。下入姜蒜葱头爆香加盐。可以多些味香。夏天吃些姜也不错的 第4步、下入牛肉。翻炒。炒牛肉需要多点的油 第5步、一直翻炒 第6步、一直翻炒。因为我家...
自己发明的一道菜,挺好吃的,牛肉香而不腻。 蒜爆牛肉的做法步骤 步骤1 准备材料。 步骤2 锅提前预热倒油,放入牛肉,牛肉变色后出锅备用。 步骤3 放入姜和蒜爆香。 步骤4 放入胡萝卜,翻炒一下。 步骤5 放入青椒爆香,接着放入盐。 展开全部 步骤6 ...
制作蒜爆牛肉的步骤如下：准备材料：牛肉食用油酱油玉米淀粉姜干红辣椒大蒜红糖葱胡椒粉腌制牛肉：将牛肉切成均匀的薄片，放入碗中。加入适量的油、盐、酱油、胡椒粉以及和好的玉米淀粉，腌制1小时，以便牛肉充分入味。煎制牛肉：在炒菜锅内放入三勺油，待油热后，将腌制好的牛肉逐片放入。等一面变色时...
煎蒜瓣是整道菜最考验火候的环节。冷油下锅才能让蒜香缓慢释放，中小火让蒜瓣在油中舒展身姿，等到边缘泛起焦糖色就要果断离场。我见过太多人把蒜片煎成黑炭，那股苦味会毁掉整锅美味。记住金黄微焦的蒜瓣盛出来后，还要用余温继续烘着，就像唤醒沉睡的香气精灵。重头戏来了！烧到冒青烟的炒锅倒入腌好的牛肉，滋啦...
【生蒜片爆牛肉】01.和牛肉用苏打水浸泡1小时,炒香蒜片,放入和牛肉,加盐,糖,料酒翻炒,放生抽,黑胡椒炒熟,加葱段,花椒油出锅…