答:蒜泥拌茄子属于鲁菜系。 现在大家知道蒜泥拌茄子是鲁菜系的了,就快去QQ餐厅有奖问答回抢答吧,祝你运哟。 罗勒蒜泥拌茄子的做法: 1、材料图。 2、茄子用刀划几道。上笼蒸上,水开后计时,约10分钟。 3、罗勒和大蒜,刚才没有拍到罗勒。 4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。 5、将蒜泥取出,加上生...