央视一套关注 中国味道 | 葱烧牛蹄筋 央视一套2023-08-17 13:44:20481次观看 牛蹄筋柔软香滑,葱段味浓醇厚,两种各具特色的食材搭配在一起,带给你不一样的味觉体验!一起学做这道经典美味吧↓(责编 曾兰淇) 央视新闻 我用心你放心 2热门推荐 贵州平塘:林下中药材移植忙 生态经济双丰收 5月20日 18:51 ...
用料 熟牛蹄筋 750g 大葱段 100g 姜片 20g 蒜 20g 香菜 20g展开全部用料做法 将做法保存到手机 把视频保存到手机 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信相关菜谱 烧牛蹄筋～ 葱爆牛蹄筋 红烧牛蹄筋相关分类 农家菜 羊肉 素菜 家常菜 减肥 开胃菜 烘焙 更多热门...
第一步：准备500克新鲜牛蹄筋，冷水入锅，加3片姜、2勺料酒，大火煮沸后，撇去浮沫。捞出后，切成麻将块大小，备用。此时别急着开火，用40℃温水浸泡20分钟，既能软化肉质，又能析出残留血水。小贴士：焯水时，加一小把花椒粒，去腥效果翻倍！第二步：取6根山东大葱，只留葱白部分斜，切成5厘米长段。热锅...
1.熟牛蹄筋去除杂质,切成5厘米左右的长条。 2.大葱洗净切成5厘米左右的段,香葱切沫,姜切片,蒜切片。 3.锅中放入清水,把牛蹄筋放入大火烧开,焯透捞出放入漏勺控水备用。 4. 5.锅中留大约8克色拉油,烧热加姜蒜煸香,放入焯好的牛蹄筋,翻炒,加料酒、蚝油、老抽上色。 6.加少许清水,放盐、味精、鸡粉、白...
葱烧牛蹄筋的精选做法 葱烧牛蹄筋 此菜可健脾益胃,养精增益,牛蹄筋含蛋白质丰富,有补肚强盘的作用,对各种孕妇慢性病均有疗效。牛筋要烧透,不能用大火否则易内不透而外糊。 田金涛-香哈金牛座 1272171浏览7325赞 葱烧牛蹄筋 葱烧牛蹄筋是一道营养丰富的菜品色香味美,牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量...
- step1 -牛蹄筋洗净后冷水下锅，水要没过牛蹄筋。放入少许葱段、姜片、花椒和二锅头，烧开后煮5分钟，撇去浮沫后将牛蹄筋捞出备用。将焯好的牛蹄筋放进高压锅，加水，水要没过牛蹄筋。放入大料、桂皮、少许花椒、葱段、姜片、干辣椒和二锅头，盖上锅盖，水开后装上限压阀煮20～25分钟。- step2 - ...
1.牛蹄筋切成长5厘米的条，放沸水中氽透大葱切成6厘米长的。2.勺内放入花生油，用中火烧至八成热，放入葱，炸至断生捞出，放入碗内加酱油，上笼用旺火蒸15分钟取出，盛在盘的一边。3.勺内放入色拉油，加白糖，用中火炒至糖呈红色，随即放入蹄筋。上色后，加入清汤100克、酱油10克和料酒，用小火煨，待...
◆葱油最少放三次:炒糖色时放一次,烧的过程中放一次,出锅前放一次。 “葱烧”是鲁菜的经典烹饪方法。最著名的葱烧菜肴莫过于葱烧海参,但从干参的泡发到最后制得成品,难度较大。相较而言,葱烧牛蹄筋更适合在家做。 葱烧的菜肴最...
葱烧牛蹄筋的做法 步骤1 姜切粒2;葱一刨四,切粒4;蒜拍碎切粒1;香菜根切成小寸段1。 另一部分葱切成葱节。 步骤2 蹄筋改刀成滚刀块,下开水中焯烫,开锅后撇去浮沫,捞出蹄筋控水。 步骤3 锅内放油炸葱油,小火放姜,炸制一会后,放入蒜和香菜根,再炸制一会后放入葱粒,炸到葱变金黄后捞出调料; 然后...
葱烧牛蹄筋 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 牛蹄筋200克、冬菇15克、红椒1只、生姜10克、麻油1克、 湿生粉适量 、 绍酒2克 、 老抽王2克 、白糖1克、味精2克、盐5克、葱15克、蚝油5克 烹饪步骤 1/4 发好的牛筋改成粗条冬菇切条,红椒去籽切条,生姜去皮切丝,葱切段。