#地方特色美食 #葫芦干烧肉 #家常菜 #食尖上的美味 国庆假期分享一道葫芦干烧肉的家常做法,肥而不油腻,入口软烂,咸香有嚼劲。老妈亲手晾晒的葫芦干,放清水中浸泡半小时,洗净待用。肥瘦相间,五花肉切片, 起锅烧油,放入五花肉,边出油脂推一
1.选鲜嫩的葫芦。(这个是朋友家种的) 2.削去皮,切掉蒂。 3.切成0.5厘米厚的圆片。(太厚晒不干,太薄晒好像纸一样,吃起来没有韧性) 4.摊在筛子上晾一会儿。 5.太阳下暴晒。(这几天的太阳,从早到晚就够了) 6.收拢来,准备下一关。 7.把收拢的葫芦片放在蒸架上蒸40分钟至一小时。(老妈喜欢烧饭的时...
1、准备食材:葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。2、葫芦条干事先用温水泡开,最好浸泡3个小时以上,焯水备用。3、焯过水的葫芦条干切成寸段,挤干水分备用。4、五花肉切片,葱、姜切末。5、平底锅放少许油,放入五花肉煎至透明。6、放葱、姜爆锅,放入葫芦条干翻...
1 将西葫芦切成粗条,将葱姜辣椒切丝 2 西葫芦条上撒上少许盐,腌制10分钟 3 晾干水分后,加入适量面粉,搅拌均匀 4 起锅热油,放入蘸均匀面粉的西葫芦条,炸定形,捞起后复炸。 5 把油热到7-8成热,放入定型的西葫芦条,炸至金黄色,捞起备用 6 锅热油,放入姜丝,辣椒丝炒香,再放入葱...
【葫芦干烧肉】1.热锅后倒入切好的五花肉;2.将五花肉煎出油,煎成微黄;3.把洗净焯水后的葫芦干和碎辣椒一起下锅翻炒;4.加点盐、料酒和生抽,还有少量水,焖10分钟;5.撒上葱花,出锅
- 葫芦:一个中型,切成薄片 - 麦芽糖:40克 - 麦片:适量 - 炼乳:适量 - 油:适量 步骤:1. 将切好的葫芦片稍微用清水浸泡30分钟,去除葫芦的涩味。2. 将浸泡好的葫芦片煮沸,然后过冷水,沥干备用。3. 在炸锅中加热油,炸葫芦片至金黄色,捞出沥干油。4. 将炸好的葫芦片放入预热180度的...
1、准备食材:干葫芦条150克、猪肉50克、花生油20毫升、葱10克、胡萝卜15克、黄酱30克、芹菜20克、酱油和食盐适量。2、炒前须做:将干葫芦条提前泡发好,焯水,猪肉、胡萝卜洗净切片,芹菜、葱洗净切小段。热锅,放适量花生油。3、炒中须做:放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香,依次加入黄酱、芹菜...
1、干葫芦条剪成段,温水泡两小时变软,蒜、葱、五花肉切好。2、热锅放少许油化开,葱花蒜片爆炒,再放入五花肉片翻炒至变色。3、倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟。4、放入少许生抽继续翻炒均匀,倒入水,基本与葫芦条平齐,中火炖煮。5、待锅中汤汁剩三分之一的时候,开盖放入少许胡椒粉少许盐...
葫芦条干的制作比较麻烦,若要做的好吃还需要一定的技巧,如果没有熟练的技能,就算按照正确的方法制作也容易出错。 要做出一道美味的葫芦条干,首先得准备好葫芦,葫芦有多种品种,可根据自己的口味来选择。确定好葫芦后,把葫芦放入开水中焯熟,取出后切成条状,切得越细越好,可以保证葫芦条干口感鲜脆。 把葫芦条放入...