大董的经营韧性源自其在过去40年里沉淀下来的品牌力量，而创新是其中的核心要素。继2023年底首座智能烤鸭工厂投产、2024年初郡王府·覠宴开业之后，经营了15年的大董北京金宝汇店重张新禧，成为了首个被冠以“董烧鸭”之名的门店。它不仅承载着大董对菜品多样性的不懈追求，而且在空间设计方面展示了中国宋代审美和当...
董振祥,工商管理硕士学位。 现任北京大董烤鸭店有限责任公司董事长、总经理。 国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,北京特级烹饪大师,北京市优秀厨师,全国最 佳厨师,京华名厨联谊会会员,《Time out》“城市英雄”等荣誉称号。 董振祥出身名厨世家,其父就曾给刘少奇做过饭。自小耳濡目染的董振祥在他 17 岁那 年...
在大董创始人董振祥的眼中，“意境”是最具艺术性的表达之一，它充满了想象空间，能够不断地刺激人们去探索和创新。从提出“意境菜”概念，到建立中西合璧的“意境菜”体系，再到落地数十家精致餐厅，董振祥和团队从食材、味道、造型、色调等不同维度出发，把一道道菜肴设计成情景交融、令人浮想沉醉的艺术品。大...
5月2日，世界中餐业联合会副会长、北京大董餐饮集团董事长董振祥、总经理袁玉芳及管理团队一行到访中洋，考察调研中洋渔业食品。中洋集团董事长钱晓明、集团副总裁刘大勇接待，并陪同参观中洋现代渔业科技产业园，探讨战略合作 大董餐饮集团，中国知名餐饮品牌，旗下所属分店是国家五钻餐厅、五星餐厅，接待了众多外国...
一、董振祥担任职务:董振祥目前担任大董(上海)品牌管理有限公司、北京大董烤鸭店有限责任公司等35家企业法定代表人,同时在37家企业担任高管,包括担任大董(上海)品牌管理有限公司执行董事,北京大董烤鸭店有限责任公司执行董事,经理;二、董振祥投资情况:董振祥目前是46家企业直接控股股东,包括大董(上海)品牌管理有限...
北京大董烤鸭店，前身是北京烤鸭店，自1985年4月28日创立以来，便以其独特风味吸引着无数食客。2001年，国营改制后，总经理董振祥被朋友们亲切地称为大董，这一昵称也成为了品牌的象征。大董烤鸭店一直以高端定位自居，成为外宾品尝烤鸭的必选之地。随着董振祥将名片上的姓名改为大董，这个品牌名逐渐在消费者...
董振祥的师父有多位哦,他们在董振祥的烹饪生涯中都起到了至关重要的启蒙和引导作用👨🍳。具体来说: 王文昌 董振祥曾师从高级技师王文昌,在王文昌的指导下,董振祥打下了坚实的烹饪基础。 孙仲才 除了王文昌,董振祥还师承烹饪大师孙仲才。在孙仲才的悉心教导下,董振祥的烹饪技艺得到了进一步的提升。 王...
董振祥(业内人称“大董”)男,1961年12月出生,工商管理硕士学位,以“酥不腻”烤鸭成名,凭借中国意境菜蜚声国际,中餐领军人物,意境菜创始人,师承著名烹饪大师王文昌、孙仲才、王义均,系国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,北京特级烹饪大师,北京市优秀厨师,全国最佳厨师,京华名厨联谊会会员,《Time out》“城市英雄”称号...
董振祥,工商管理硕士学位,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,北京特级烹饪大师,北京市优秀厨师,大董餐饮投资有限公司董事长,优秀企业领导人。师承高级技师王文昌、烹饪大师孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。2006年,因其倡导健康饮食的理念,被评为北京餐饮最具影响力十大人物。
国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,大董烤鸭创始人 提起董振祥,可能很多人会感到陌生,但提起大董,这部分人肯定会恍然大悟。当董振祥将自己名片上的姓名印成大董之后,大董就不仅仅代表一个人名了,而是一个在消费者心中具有良好口碑的知名品牌。 京城餐饮界都说大董是个奇才,不仅是因为他的烤鸭店门庭若市,还因...