数学建模 葡萄酒的评价模型.doc,PAGE PAGE 25 葡萄酒的评价模型 摘要 葡萄酒的评价指标分为两类:感官指标和理化指标。感官指标是通过专业评酒员品评所能得到的几个方面,理性指标是通过酿酒葡萄和葡萄酒检测出的成分含量来确定。评酒员的个人感官直接影响到感官指标中的数
数学建模 数学建模 关于葡萄酒评价的模型 下载积分: 100 内容提示: 关于葡萄酒评价的模型 摘要 本文主要研究了如何运用评酒员评分以及酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标数据对葡萄酒的质量进行评价。 对于问题一,我们首先对每位品酒员分类评分进行整理,采用 “ 两独立样本 T 检验法 ”借助 SPSS 软件分析两组品酒员的评价...
数学建模竞赛—葡萄酒评价模型.docx,PAGE 2 葡萄酒评价模型 摘要 本文主要研究葡萄酒的评价问题,通过建立数学模型,确定两组评酒员的可靠性,对葡萄酒进行分级,分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系以及论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标确定葡萄酒的质量。 针对问题
发现当地的红酒跟可乐一样便宜,于是天天品尝,深深入迷,一发而不可收拾,决定将葡萄酒的品尝与推介做为自己终生的事业,这是发生在1967年圣诞节期间的故事,故事中的女生后来也成了帕克的妻子,而从那以后,帕克每年组织葡萄酒爱好者到法国品尝美酒,到了1977年,他向母亲借了数千元,创办了《葡萄酒倡导家》杂志(The ...
1、 葡萄酒质量评价模型 崔玉环摘 要:随着造酒业的发展,葡萄酒的种类变得越来越多。而酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系,葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标也会相互影响。为了确定葡萄和葡萄酒的理化指标之间的联系,首先采用主成分分析法分别求出红、白葡萄和红、白葡萄酒的主成分,其次分析对应的累计贡献...
葡萄酒评价的数学模型 热度: 1 葡萄酒的评价模型 摘要 目前国内对葡萄酒的等级分类比较杂乱,没有明确的分级标准。本文利用统计学的 相关知识,对葡萄酒质量进行分析与评价,从而找到影响葡萄酒质量的主要因素,及葡 萄与葡萄酒各指标之间的关系,为科学地鉴定葡萄酒的质量提供一定的参考价值及依 ...
内容提示: 葡萄酒的评价模型 缪子阳1 ,李婷玉 2 ,祝梦琳 1 (1.南京邮电大学 管理学院,江苏 南京 210000;2.南京邮电大学 贝尔英才学院,江苏 南京 210000) 摘 要:对于多个葡萄酒样品,2 组评酒员的打分不尽相同。要解决的就是通过显著性检验来判别不同组别的评酒员的打分是否具有显著性差异,同时根据 2 组...
葡萄酒质量评价的数学模型 摘要: 本文针对葡萄酒的评价问题, 在关联度分析的基础上综合运用模糊数集贴近法、置信区间法以及作图比较法等建立数学模型, 很好的解决了葡萄酒的评价以及酿酒葡萄与葡萄酒理化指标之间的关系等问题。 在问题(1) 中, 根据评分原则, 算出各评酒员对各样品葡萄的总分, 得到每组评酒员对...
基于数据分析的葡萄酒评价模型 摘要 本文就葡萄酒的评价问题进行了分析研究,首先对所有评酒员的评分结果采用逐对比较法( )和双样本t假设检验法进行分析,然后对葡萄和葡萄酒的理化指标基本数据进行统计分析及无量纲化处理,再对其用主成分分析法( )、典型性相关分析法、多元线性规划分析法( , )和TOPSIS法( )进行...
葡萄酒评价的数学模型2红葡萄理化指标的主成分分析结果n30主成分包含成分名称贡献率第一主成分果皮颜色l23211第二主成分果穗质量百粒质量果皮质量16612第三主成分vc含量12305第四主成分ph9472第五主成分花色苷苹果酸多酚氧化酶活力黄酮醇褐6647第六主成分蛋白质dpph自由基总酚单宁葡萄总黄酮5795第七主成分白藜芦醇果皮...