(2)半干葡萄酒:含糖量在4～12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香。(3)半甜葡萄酒:含糖量在12～45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。(4)甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。——综合1、2 红葡萄酒又可细分...
甜型高泡葡萄酒(Sweet Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量大于 50g/L 的高泡葡萄酒。 绝干高泡葡萄酒(Extra-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 12.1-17g/L 的高泡葡萄酒,允许差为 3g/L。 半干型高泡葡萄酒(Semi-Dry Sparkling Wines):葡萄酒中含糖量为 32.1-50g/L 的高泡葡萄酒。 D、按酒体分...
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine)、葡萄品名餐酒(Varietal Wine)。 勃根地酒分级为:区域酒,只标示产区如(Bourgogne)、村庄级酒,在酒标上会标示村庄名,如:(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)、一级酒,酒标上会标示村庄及葡萄园名或者(“ler Gru”)、(“Premier Cru”)、特级酒...
不能不知的葡萄酒知识--法国1855梅多克分级 说到葡萄酒就不能不提法国,尤其是法国波尔多的葡萄酒可以说是名扬天下,如无人不知的拉菲葡萄酒就是产自法国波尔多产区,波尔多除了拥有悠久的葡萄酒酿酒历史,同时也是各项葡萄酒法规的引领者,尤其是1855梅多…
葡萄酒文化知识大全无论是细菌的作用或是非生物作用的化学作用均与温度关系极大低温对细菌繁殖的抑制较大而在低温下空气中的氧在酒中的溶解度降低葡萄酒氧化的速度变缓但葡萄酒冰箱中贮藏的温度不能低于0摄氏度否则结冰后会大大降低葡萄酒的风味 葡萄酒文化知识大全 葡萄酒是分生命周期的,那么葡萄酒文化知识是什么...
一、按葡萄生长来源不同分类: l、山葡萄酒(野葡萄酒) 以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。 2、家葡萄酒 以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。 国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
据历史记载，葡萄酒的酿造技艺起源于公元前五千年的中东地区。其中，波斯（现今伊朗）被视为最早开始酿造葡萄酒的国家。随后，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也相继开始了葡萄的栽培与葡萄酒的酿造。希腊被视为欧洲最早开始栽培葡萄和酿造葡萄酒的国家。据历史记载，这一技术是由航海家从埃及尼罗河三角洲地区...
葡萄酒的起源 一、葡萄酒的起源 ● 在距今至少6000年前，黑海与里海间的外高加索地区，人类开始种植葡萄，酿制葡萄酒。苏美尔人是最早开始酿造葡萄酒的古文明之一，公元3000多年前，他们用人工灌溉的方式开辟葡萄园、酿造葡萄酒。距今4000多年前，通过克里特岛上的迈诺安人，葡萄及葡萄酒的酿造技术自埃及传入希腊。...
· 勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒 波尔多和波肯地、香槟并称为法国三大葡萄酒产地。 法国葡萄酒知识之产地介绍 波尔多(BORDEAUX)位于法国西南部,加龙河、多尔多涅河和吉龙德河谷地区,有葡萄园近11万公顷,年均产酒5亿瓶左右,是公认的世界最大葡萄酒产地。由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有的葡萄酒都有...