根据葡萄酒品质的不同,可以将葡萄酒分成9大类。 1. 普通葡萄酒(Extreme Value Wine) 生产普通葡萄酒的酒商通常对葡萄酒进行批量生产和集中分销,以确保生产的葡萄酒保持低廉的成本,这些酒商大多从低价酒产区收购葡萄酒,如美国加州的马德拉(Madera)和洛迪(Lodi),这些葡萄酒通常都是不同年份葡萄酒的混合或是无年份...
从低到高分别为:VINO DE MESA(餐酒级)、VINO DE LA TIERRA(地区餐酒级)、IGP 或者VINO DE CALIDAD(高品质餐酒级)、D.O(法定产区级)、D.O.Ca(优质法定产区级)、PAGO 或者 VINO DE PAGO(酒庄酒)。从后面两个图表我们似乎感觉VINO DE PAGO就是认证级别最高的西班牙酒,但为何WFS的图表要将其平行于D.O...
了解葡萄酒的人都知道中国酒类知识产权保护现状,葡萄酒一般都有珍藏和特级珍藏之分,这两个代表更高品质的葡萄酒,能更鲜明的展现其产地的特定风土,有更浓郁的风味,因此能在木桶中陈酿较长时间。相对其他葡萄酒,它们通常都有更大的陈年潜力。给你安利一下智利的红魔鬼,很不错。 国内知识产权保护方面,与发达国家相比...
总共有 855 款葡萄酒被归类为“好”品质,744 款葡萄酒被归类为“差”品质。固定酸度、挥发性酸度、柠檬酸、氯化物、游离二氧化硫、总二氧化硫、密度、硫酸盐和酒精度与葡萄酒质量显着相关( t 检验的 P 值 < 0.05),这表明了重要的预测因子。我们还构建了密度图来探索 11 个连续变量在“差”和“好”葡萄酒...
冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒,冰酒对于葡萄的生产条件也非常严格,因为既要葡萄能够成熟同时也能结冰,目前全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点,才有条件酿制出高品...
依品质高低分为两大类,即日常餐酒(Tafelwein)和良质酒(Qualitatswein): 一、日常餐酒(Tafelwein):在德国是等级最低的葡萄酒,产量最多、有关生产规定最少,是一般日常生活中饮用需求量最大的葡萄酒,价格也便宜,它的口味清新,适宜新鲜饮用。 二、特区日常餐酒(Landwein):也是日常餐酒的一种,但有限定要全国指...
中国葡萄酒的品质已经获得了极大的提升,部分原因归功于对葡萄种植技术的深度研究和持续改进。例如,许多酒庄现在采用有机种植和生物动力法,以确保葡萄的品质和独特性。此外,中国葡萄酒产区如新疆、宁夏、山东等地,其独特的气候、土壤和地形条件为葡萄酒的品质提供了有利保障。例如,新疆的焉耆盆地和宁夏的贺兰山麓,都...
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