著作·1号作品:乔国珍大师的手酿高端产品,是既满足私人收藏品鉴,也适宜高端商务接待的酱酒。产品品质对标千元以上酱酒,仅酒体定型就花了八个月时间,勾调大师用到的不同年份、轮次的酒体、调味酒等多达180多种,独具茅风酱韵。 总的来说,著作酱酒无论是商务宴请、礼品赠送还是家庭自饮,都能满足不同场合的需求,展...
譬如著作酱酒,即是严格按照茅台镇“12987”传统工艺酿制生产的。“12987”指的是1年周期内,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。因每一轮次酒的口感各不相同,在精妙勾调秘法的加持下,便有了著作酱酒酒体醇厚饱满、香气层次丰富、空杯留香悠长的独特魅力。 那么问题来了,著作酱酒既然是九次蒸煮,为什么只有七次取...
作为一家有着40年悠久历史的酱酒企业，怀江酒业始终坚持传统的陶坛窖藏，不断提升产品品质和口感。著作酱酒生在古窖池，长在陶坛中，基酒分型定级后，5年以上的陶坛避光存储，让酒液在恒温环境中自由呼吸，缓慢的潜移转化，消解掉有害物质，增加香味和醇厚度。另外，著作酱酒勾调后还要再存储陈放一年，所以从生产...
著作酱酒生在古窖池,长在陶坛中,基酒分型定级后,5年以上的陶坛避光存储,让酒液在恒温环境中自由呼吸,缓慢的潜移转化,消解掉有害物质,增加香味和醇厚度。另外,著作酱酒勾调后还要再存储陈放一年,所以从生产算起,一瓶著作酱酒至少需要经历近十年的生产存储时间。 无数消费者在饮用著作酱酒后一致反馈:饮后醉得浅...
贵州仁怀三百梯村,是怀江酒业集团总部所在地,2024年年底的一天,一个崭新的酱酒品牌——著作酱酒在此悄然诞生,品牌发布会上,没有宾朋满座,没有大咖云集,低调中透出一股神秘的色彩,活脱脱与怀江酒业集团董事长、著作酱酒品牌创始人令狐荣贵极其低调的个人风格如出一辙。
所以,“大曲坤沙酒”一直是优质酱酒的代名词。譬如著作酱酒,即是严格按照茅台镇“12987”传统工艺酿制生产的。“12987”指的是1年周期内,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。因每一轮次酒的口感各不相同,在精妙勾调秘法的加持下,便有了著作酱酒酒体醇厚饱满、香气层次丰富、空杯留香悠长的独特魅力。
在此期间,怀江酒业获得仁怀市授予的“令狐荣发(李兴发)酱香秘法嫡传人单位”荣誉称号。而倾注令狐荣贵毕生心血的恢宏巨著——著作酱酒也已基本成型,并于2024年年底正式推出三款产品。 品质无短板,好评如潮自敢当 40年的酿酒老厂,源出令狐荣发大师的酿酒技法,15年的匠心打磨,著作酱酒的推出,可以说是十余年磨一剑的...
著作酱酒三款产品,具体该咋选? 如果你是酒瘾较大且预算不高的酒友,著作·秘调10就是你的首选。这款酒定位为坤沙酱香的口粮酒,使用5年基酒和10年老酒勾调,也是这个价格段消费者能买到的高品质口粮酱酒。酒友们预期中的纯粮酱酒该有的风味它都有,可以说是著作酱酒产品系列的入门款。
贵州仁怀三百梯村,是怀江酒业集团总部所在地,2024年年底的一天,一个崭新的酱酒品牌——著作酱酒在此悄然诞生,品牌发布会上,没有宾朋满座,没有大咖云集,低调中透出一股神秘的色彩,活脱脱与怀江酒业集团董事长、著作酱酒品牌创始人令狐荣贵极其低调的个人风格如出一辙。
但是,对于那些拥有多年酿酒历史、有清晰发展脉络和技术传承的老酒厂新推出的品牌酱酒例外。就像著作酱酒,虽然于去年年底刚刚推出,但其历史却可以追溯到近百年前的1930年。 这一年,有着中国“酱香之父”美誉的李兴发(原名令狐荣发)出生于赤水河畔的三百梯村。1952,令狐荣贵也在这里出生,而此时他的哥哥令狐荣发已经进入...