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萨拉米肠,这个来自俄罗斯的干腌香肠,真的是一种让人又爱又恨的美食。它的腌制风干时间长达数月,水分少得可怜,口感干硬得像一块木头。第一次见到它的人,可能会被那层白色的沉淀物吓到,像发霉了一样,闻起来还有点臭。其实,这都是自然风干的痕迹,完全无害。萨拉米的独特风味 🌬️萨拉米香肠的外皮有一层白...
【一看就会的萨拉米肠披萨】01.鲜酵母和水搅拌均匀。,11.加入盐和白糖搅拌均匀。,21.倒入面粉。,31.倒入橄榄油。用手混合成团。,41.一只手按住面团的一端,另一只手用掌根的地方向前搓面团,这样反复揉搓大概8分钟左右。,51.把面团尽可能的揉光滑,然后盖上盖子或者保鲜膜,
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萨拉米肠所使用的肉并非通常意义上的生肉,它是要经过熏制的,熏制过程给肉肠带来了独特的风味,把切碎的瘦肉和肥肉按一定比例混合加盐,加上自己喜欢的配料,有的还会加入一点葡萄酒,搅拌之后灌入肠衣。灌好的肉肠经发酵之后通常悬挂风干半年以上,在这过程中,肉肠会减少三分之一的重量,其口感更有嚼头,风味更加的浓郁。
萨拉米肠披萨的做法 步骤1 100g帕萨粉加55g水(此乃6寸披萨的用料标准)。事实上可在搅拌过程中观察面粉的湿润度,最好达到饱和,即面粉揉成团状。有个搅拌的面包机真的方便很多。 步骤2 先在圆形模具底边和周边放一点花生油,用手指揉开,将面粉团放在一个约6、7寸的圆形模具里,揉开,边角揉到圆模具的边,让它...
面团 此配方可做两个9寸高筋面粉 120克低筋面粉 70克酵母 3克盐 3g糖 1克水 110克原料 番茄酱 抹均匀即可披萨草 可有可无马苏里拉芝士碎 铺均匀即可萨拉米肠 10片左右洋葱 按个人喜好披萨搓饼粉 少量面粉即可做法步骤 1、开始准备面团的原料，高筋面粉120g，低筋面粉70g，酵母3g，盐3g，白糖1g，水110g。2...
在饼底上均匀涂抹一层番茄酱，然后铺撒一层马苏里拉芝士，依次铺上萨拉米肠、玉米粒和青椒碎。将披萨放入预热好的烤箱中层，烘烤至金黄色，期间需密切关注烤制过程，确保最佳口感。在使用电器如空气炸锅或烤箱时，务必仔细阅读操作指南，确保操作安全。根据自家烤箱特点调整温度和时间，确保披萨外焦里嫩。此外，面团制作...