营养师培训课程ppt课件 2024/3/26 1 目录 •营养学基础知识•食物营养与健康关系•营养评估与诊断方法•特殊人群营养需求与膳食指导 2024/3/26 2 目录 •营养教育与宣传推广策略•营养师职业道德规范与法律法规 2024/3/26 3 01 营养学基础知识 2024/3/26 4 营养学概念及重要性 营养学定义：研究食物...
营养师课程七水溶性维生素 (一)维生素C 1、性质 2、吸收与代谢 3、生理功能 4、缺乏与过量 5、参考摄入量与食物来源 1、性质 维生素C又名抗坏血酸,自然界天然存在的维生 素C有L与D两种异构体,具有生理活性的抗坏血 酸是L型 维生素C易溶于水,遇热和碱能遭到不同程度损 失,特别与铜接触破坏更快,维生素...
《营养配餐课程》ppt课件 目录 •营养学基础•营养配餐原则•营养配餐技巧•营养配餐实践•营养配餐注意事项 01 营养学基础 营养学定义与重要性 营养学定义 营养学是一门研究食物、营养素与人体健康关系的科学，旨在指导人们合理选择和搭配食物，满足人体健康需求。营养学的重要性 随着生活水平的提高，人们对健康...
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1、营养师培训课程 董芸第1页,共179页。营养师的重要性我国居民的营养状况 (营养不良) 表现:营养缺乏 营养过剩 营养缺乏:指因进食不足或进食不能被充分吸收利用或慢性疾病消耗较大引起的 。 营养过剩:指能量摄入超过人体的消耗。 第2页,共179页。营养师的重要性 我国2.5亿人缺铁性贫血,维生素和矿物质缺乏 ...
课程课件：营养与健康 亚健康状态 ❖根据流行病学调查表明，现代人约有50％处于“亚健康状态”，表现为食欲不振、头痛、失眠、心绪不宁、精神萎靡、注意力不集中、疲劳、健忘及性功能障碍等现象。❖导致“亚健康状态”的原因，是现代生活 中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟 酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等...
营养配餐课程课件 目录 •营养学基础知识•各类食物营养价值分析•合理膳食构成与配餐原则•常见疾病与特殊人群营养配餐•餐厅和食堂营养配餐实践•家庭营养配餐指导与建议 01 营养学基础知识 营养素及其作用 脂肪 提供能量，维持体温，保护内脏，参与细胞构成。维生素 调节物质代谢，维持正常生理功能。蛋白质 构成...
食品营养学定义 研究食物中营养素及其他生物活性成分对人体健康影响的科学。食品营养学重要性 指导人们合理选择食物，满足身体对营养素的需求，预防营养相关疾病，促进健康。4 食品营养学历史与发展 食品营养学历史 自古代就有对食物与健康关系的探讨，但现代食品营养学起源于19世纪末和20世纪初。食品营养学发展 随着...
1、遗传因素2、社会因素3、疾病因素4、体力活动5、营养因素6、气候条件8、生活条件9、公共卫生及医疗保健等诸多因素 7 人口老龄化的概念 人口中65岁以上的老人占总人口的8%或者60岁以上的老人占10%这样的社会被称为老龄化社会。中国老龄化现状 60岁以上2000年末已达1.33亿（占...
【内容完整】运动营养学培训课程PPT课件