营养成分表的计算公式涉及到各种营养成分的测定方法和单位换算。以下是一些常见营养成分的计算公式：能量（卡路里）：能量的计算基于食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。每克蛋白质和碳水化合物的能量值为4千卡，每克脂肪的能量值为9千卡。因此，每份食品的能量可以通过以下公式计算：能量（卡）= （蛋白质含量（克...
营养成分表中标示的每100克某种食材所含有的各种营养成分，通常计算方法是：1. 蛋白质含量：用含氮量乘上6.25，即 蛋白质含量（克）= 含氮量（克）× 6.25 2. 脂肪含量：食材中脂肪占总重的百分比，即 脂肪含量（克）= 总重（克）× 脂肪百分比 3. 碳水化合物含量：食材中的总糖量 - 食材中的膳食纤...
营养成分表能量计算公式基本上是将每一种营养成分的量通过 一定的公式加起来求得食物组成能量值,所以又称为“总能量计算公 式”。其具体计算公式如下: 能量计算公式 = (碳水化合物 x 4kcal/克) + (蛋白质 x 4kcal/ 克) + (脂肪 x 9kcal/克) + (膳食纤维 x 4kcal/克) 上述营养成分表能量计算公式可...
查看配料表：首先，查看食品配料表或营养成分表，找到每100克食品中能量（通常以千焦或千卡为单位）、蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。单位转换：如果能量单位是千焦，需要将其转换为千卡（大卡）。转换公式为：1千卡（KCAL）=4.184千焦耳（KJ），即1千焦耳（KJ）=0.239千卡（KCAL）。计算热量：使用以下公式来计...
营养成分表的换算公式主要涉及到食品中各种营养成分的计算方法,以下是常见的换算公式: 能量:能量的计算基于食品中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量。每克蛋白质和碳水化合物的能量值为4千卡(或17千焦),每克脂肪的能量值为9千卡(或38千焦)。因此,每份食品的能量可以通过以下公式计算:能量(千卡/千焦)=(蛋白质含量×4...