二、课程目标 1.让学生掌握营养科学的基础知识,了解人体营养需求及相关营养素的作用和代谢过程。 2.了解营养饮食与健康、疾病之间的关系。 3.掌握营养评估与饮食指导的常用方法和技能。 4.研究食品营养分析和食品安全的基本知识和技能。 5.熟悉营养学研究的基本方法和技能。 三、课程大纲 1.营养学基本原理:人体结构...
《儿童营养学》课程标准 一、课程性质与任务 1、课程性质：《儿童营养学》是人类营养学之重要内容，该课程涉及营养学、食品科学、学前教育学、学前卫生学等学科，是一门综合性和交叉性比较强的学科，是拓展学前教育相关专业学生知识面的一门通识选修课。该学科以儿童身心发展理论为基础，阐明了儿童营养学的基本概念，...
本课程的内容主要涵盖以下方面: 1.幼儿营养学基础知识,包括营养素的分类、功能和作用等。 2.幼儿生长发育对营养的需求规律,包括不同年龄段幼儿的生长发育特点和营养需求。 3.促进学前儿童生长发育的营养因素,包括饮食结构、食物选择和食品安全等。 4.幼儿相应的喂养要求、食物选择方法和平衡膳食措施,包括母乳喂养、人...
体化的教学实训室为工作与学习场所对课程内容进行序化制定合理工作任务组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识培养相应的职业能力通过教学模式设计教学方法设计教学手段的灵活运用教学目标的开放性设计教学考核方法改革等保证了学生专业能力方法能力和社会能力的全面培养 《幼儿营养学》课程标准 编号:___ 幼儿营养学...
本课程前导课程为《基础护理学》同步课程为《外科护理学》、《内科护理学》、《妇产科护理学》、《儿科护理学》,后续课程为《临床护理实习、实训指导》。 4、设计思路 《营养学》设计思路突出以学生为主体,紧紧围绕护理的人才培养目标,准确把握本课程在护理专业课程体系中的定位和作用,强调打牢护理理论基础,科学安排...
《儿童营养学》课程标准课程名称:《儿童营养学》课程类型:理论课学时:34课时适用专业:学前教育及相关专业一、课程性质与任务1、课程性质:《儿童营养学》是人类营养学之重要内容,该课程涉及营养学、食品科学、学前教育学、学前卫生学等学科,是一门综合性和交叉性比较强的学科,是拓展学前教育相关专业学生知识面的一门...
1.充分认识和理解我国制定的有关营养政策。 2.热爱本职工作,对本专业有较深层的理解。 3.具有吃苦耐劳、勇于探索的精神和良好的职业道德。 三、课程教学内容标准 理论部分 第一章营养学基础 第一节碳水化合物 [目的和要求] 1.掌握碳水化合物分类、供给量及食物来源。 2.熟悉碳水化合物营养学意义。 3.了解碳水...
1、营养学课程标准一、适用对象普通高考和对口高考升学学生二、适用专业护理专业三、课程性质本课程是护理专业的限选课,在第二学期开设。本课程前导课程为基础护理学同步课程为外科护理学、内科护理学、妇产科护理学、儿科护理学,后续课程为临床护理实习、实训指导。四、设计思路营养学设计思路突出以学生为主体,紧紧围绕...
2.死亡实验实训设施配备请求本课程请求具有黑板讲堂、多媒体讲堂、实训室等，配备营养配餐、烹饪、营养评估等实训室。3.观察请求观察方法：期末表面观察（占60%）+实训观察（占40%）（1）表面观察：试卷内容：操纵内容占50%，谙习内容占30%，了解内容占20%观察方法：闭卷试验试题范例：席卷采取题、填空题、简答题和...
食品营养学课程标准的制定是为了培养学生良好的饮食习惯和健康的生活方式。通过本课程的学习,学生将能够更好地了解食物的营养成分,合理搭配饮食,提高身体健康水平。同时,学生也将学会读懂营养标签,选择健康的食物。食品营养学课程的教学质量评估标准将为教师提供指导,确保课程的有效性,培养出更多具备食品营养学知识和实践能...