萝卜糕是一道经典的中式糕点,制作萝卜糕时常用的粉类主要有粘米粉和糯米粉哦,它们各有特点,对萝卜糕的口感和质地有很大影响: 粘米粉:又称大米粉,是用普通大米磨成的粉,质地细腻,口感相对清爽。粘米粉的黏性较低,蒸熟后糕体比较松软,口感略带颗粒感,不会过于黏牙。使用粘米粉制作的萝卜糕,口感更加接近传统萝卜糕的风味,质地较为
萝卜糕用什么粉做最好吃 糯米粉,粘米粉。制作萝卜糕的时候是不能使用面粉的,因为面粉的粘性较差。最好可以使用粘米粉,但没有粘米粉的话是可以使用糯米粉进行代替的。另外为了口感更好一些的话,可以在粘米粉里面加入一些玉米淀粉,这样制作出来的萝卜糕,口感会更加的细腻有弹性。
做萝卜糕主要使用粘米粉，部分做法中还会加入少量的玉米淀粉或澄粉（小麦淀粉）来改善口感。以下是具体介绍：粘米粉 特性：粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又称大米粉、籼米粉。其黏性较大，质地细腻，用它制作出来的萝卜糕口感软糯、有嚼劲，是萝卜糕的主要原料之一。作用：在萝卜糕中...
粘米粉：它是最常用的粉类之一。用粘米粉做的萝卜糕，口感软糯，有弹性，能更好地融合萝卜丝和其他配料，味道超赞！澄面：想让萝卜糕更透明、更诱人吗？那就试试澄面吧！它还能让口感更加细腻滑爽哦。地瓜粉：喜欢Q弹的口感吗？地瓜粉是你的不二选择！它能让萝卜糕更加有嚼劲。玉米粉：想要一丝自然...
ERAWAN 三象牌 三象水磨籼米粉(粘米粉) 肠粉专用粉 年糕萝卜糕原料 500g 泰国进口 爆料人: 小值机器人 23-06-18发布 极速发 该商品正在促销,满3件打8.50折活动,买3件,实付21元,最终到手价7元/件,喜欢可入。 购买步骤 1 加购 当前商品1件 2 下单 实付7.57元 此爆料已过期,点击展开全部你...
萝卜糕的配料比例：* 白萝卜：700克（擦丝后）* 粘米粉：180克（建议使用粘米糕粉）* 广式腊肠：1根（切粒）* 虾干：适量（切粒）* 瑶柱干：适量（捣碎）* 盐、白砂糖、胡椒粉等适量制作步骤如下：1. 将白萝卜擦丝后加盐腌制。2. 将腊肠、虾干切粒，瑶柱干捣碎备用。3. 将萝卜丝与粘米粉...
萝卜糕是用粘米粉做的。以下是关于萝卜糕所用面粉的详细解答：主要原料：萝卜糕的主要原料是粘米粉，这是一种由大米磨成的粉，具有粘性，适合用来制作各种糕点。地区特色：萝卜糕是福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点，在这些地区非常受欢迎。制作方法：在制作萝卜糕时，需要将粘米粉调成米浆，然后加入...
可以和面做成面团，然后蒸着吃，也可以做成米粉，做糊吃 直接
4.将粘米粉冲成粉浆的状态; 5.粉浆过筛倒入萝卜中,搅拌一下待用; 6.模具刷油,将混合好的食材倒入锅中,蒸大概40分钟即可。 萝卜有着极高的营养成分,可以促进饮食缓和肠胃蠕动,还有丰富的维生素含量,满满的维生素C比水果还多呢。软糯的糕中混合了萝卜的清香和腊肠的鲜美,吃上一口感觉特别的幸福满足呢,根本就...