青岛萃点豆子咖啡有限公司成立于2023年08月31日,位于山东省青岛市崂山区崂山路21号7号楼301户,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售;出版物零售;出版物互联网销售;音像制品制作;食品互联网销售;城市配送运输服务(不含危险货物);互联网信息服务等。 2、人员情况青岛萃点豆子咖啡有限公司法定代表人为邵铖...
可根据研磨度及水温的不同,影响咖啡粉与水的接触程度,也会因咖啡粉的搅拌情况、咖啡粉的分离速度而萃取出不同的咖啡口感。 法压壶、爱乐压、陪明杯 器具:法压壶、爱乐压、聪明杯等 优点:味道更平衡、更方便萃取易溶部分,容错率高,冷萃热萃都可以 缺点:总体的萃取效率低 PS:法压壶有少量咖啡粉残留 5、煎煮式...
萃点豆子咖啡冷萃液 🌟 香味:这款冷萃液散发着迷人的香气,浓郁的巧克力和淡淡的酒香味交织在一起,让人闻起来就陶醉其中。 口感:中度烘焙的豆子为咖啡带来了平衡的酸度和醇厚的口感。每一口都能感受到巧克力的丝滑和咖啡的香醇,口感丰富且细腻。🎓仔细品,这款咖啡冷萃液的配方和烘焙工艺都非常出色。豆子的选择...
以下是一些推荐的冲煮时间: 15~20g 咖啡粉:2分钟到2分30秒 21~25g 咖啡粉:2分30秒到3分钟 26~30g 咖啡粉:3分钟到3分40秒 🌱 其次,咖啡豆的烘焙程度也是一个关键因素。烘焙度较深的咖啡豆内部结构较为蓬松,物质更容易萃出,因此萃取时间可以稍微缩短。反之,烘焙度较浅的咖啡豆则需要更长时间来充分萃取...
洛阳点萃咖啡探店:简约工业风与美味咖啡 阴沉的天气里,和朋友决定去西工区升龙广场C区的「点萃咖啡」享受一个悠闲的下午茶☕️。店内整体风格简约,带有一点工业化的感觉。一楼是开放式吧台,各种咖啡调制让人眼花缭乱,还有一个单独的刺青室。二楼的台阶处特别适合拍照,装修风格非常棒。 我们点了三种不同口味...
萃取咖啡一般两个套路 1、高浓低萃 2、低浓高萃 第一种适合亚洲豆子烘焙度深的豆子 第二种适合浅烘焙或者风味型豆子 萃取就是掌握浓度与萃率之间的关系 还要知道什么因素影响浓度、什么因素影响萃率 研磨度(白砂糖颗粒为基准)和水温影响萃取率 粉量影响浓度 ...
喝咖啡恰到好处的话,对我们的身体是有益的。这是因为咖啡中含有抗氧化物质‘多酚’。那下面来介绍一下怎么可以使咖啡豆的有益成分最大化的咖啡萃取方法。 ◆ 咖啡豆= 高山地区产的咖啡豆中含有的抗氧化物质越多。…
冰萃咖啡，又称为冷萃咖啡，是一种采用低温长时间浸泡的方法制作的咖啡。与热萃咖啡相比，冰萃咖啡在口感、风味和香气等方面具有独特的特点。以下是冰萃咖啡的一些口感特点：更加顺滑：冰萃咖啡在制作过程中，由于采用了较低的温度，因此咖啡中的油脂和其他溶解物质较少地被提取出来。这使得冰萃咖啡的...
咖啡浓缩萃取的理论知识中,有一个非常重要的概念——甜蜜点公式,也叫Al's Rule。这个理论是由Al Critzer提出的,现在已经成为欧美咖啡界最共识的浓缩咖啡观念。甜蜜点公式的核心思想是通过30cc/30sec的萃取量和时间来得到一杯完美的浓缩咖啡。当然,这个基准点会因为咖啡豆的种类、烘焙方式和烘焙度、以及配方比例的不...
1、冲泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，而咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高。2、口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。