为更好向大众科普大豆相关的科普知识，我们将推出“菽香悠远话大豆”系列文章，内容节选自我社出版的科普新作《菽香悠远话大豆》，该书是一本有关大豆的科普新作，由中国工程院院士、发展中国家科学院院士白春礼，中国工程院院士、国家大豆改良中心主任盖钧镒院士共同推荐。让我们跟随本系列文章的趣味故事，一起探寻大豆...
《菽香悠远话大豆》 内容简介 大豆和豆制品对中华农耕文明和民族饮食文化的形成与发展产生了深远影响，并由此衍生出了独具中国农耕文明特点的大豆美食和大豆文化。本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书，书中以生动活泼的话题，图文并茂的形式，展现大豆的栽培种植和传播历史，如“大豆简史”“豆食春秋”“菽水长歌...
为更好向大众科普大豆相关的科普知识,我们推出“菽香悠远话大豆”系列文章,内容节选自中国农业出版社出版的科普新作《菽香悠远话大豆》,该书是一本有关大豆的科普新作,由中国工程院院士、发展中国家科学院院士白春礼,中国工程院院士、国家大豆改良中心主任盖钧镒共同...
为更好向大众科普大豆相关的科普知识,我们推出“菽香悠远话大豆”系列文章,内容节选自我社出版的科普新作《菽香悠远话大豆》,该书是一本有关大豆的科普新作,由中国工程院院士、发展中国家科学院院士白春礼,中国工程院院士、国家大豆改良中心主任盖钧镒共同推荐。让...
数千年来,从一颗大豆衍生的大豆饮食文化和大豆加工产业,为国人带来了健康、带动了经济,更呵护着我们中华民族农耕文化五千年绵延不断的根基。保障大豆产业的发展涉及我国种植业、养殖业以及食品加工业的安全,涉及国家经济的稳定和可持续发展。为更好向大众科普大豆相关的科普知识,我们将推出“菽香悠远话大豆”系列文章,...
《菽香悠远话大豆》 内容简介 大豆和豆制品对中华农耕文明和民族饮食文化的形成与发展产生了深远影响,并由此衍生出了独具中国农耕文明特点的大豆美食和大豆文化。本书是一本有关大豆和豆制品的百科全书,书中以生动活泼的话题,图文并茂的形式,展现大豆的栽培种植和传播历史,如“大豆简史”“豆食春秋”“菽水长歌”“...
保障大豆产业的发展涉及我国种植业、养殖业以及食品加工业的安全,涉及国家经济的稳定和可持续发展。为更好向大众科普大豆相关的科普知识,我们将推出“菽香悠远话大豆”系列文章,内容节选自我社出版的科普新作《菽香悠远话大豆》,该书是一本有关大豆的科普新作,由中国工程院院士、发展中国家科学院院士白春礼,中国工程院...
《菽香悠远话大豆》由唐珂、吴月芳主编,于2023年11月由农村读物出版社出版。是一本有关大豆和豆制品的百科全书,也是一部以大豆为主题的对中华农耕文明的赞歌。该书共分为“大豆简史”、“豆食春秋”、“菽水长歌”、“民生健康”、“神奇百变”“大豆及产业展望”六章,透过一个个种豆、磨豆、食豆的故...
【菽香悠远话大豆 | 全球大豆供需格局】中国是大豆的故乡,也是豆制品的发祥地。大豆和豆制品对中华农耕文明和民族饮食文化的形成与发展产生了深远影响,并由此衍生出了独具中国农耕文明特点的大豆美食和大豆文化。同时,作为“端牢中国饭碗”和“国家营养战略”的重要支撑,近年来国家推出“大豆和油料产能提升工程”一揽子...