菱湖是湖州“鱼米之乡”的缩影。菱湖传统美食文化底蕴深厚,值得每一位家乡人,感到自豪。 古镇菱湖传统茶食名点众多,有雪饺、杏仁饼、百果月饼、白麻片、黑麻片、玉带糕、定胜糕等。如果给菱湖这么多传统茶食名点排个席位,那么,菱湖雪饺作为“首席代表”,绝对是当之...
菱湖雪饺是湖州传统年味美食，有三百多年的历史了，逢年佳节，必会出现在餐桌上，也是探亲访友的上好赠礼。雪饺的制作原料很简单，就是面粉和油酥。将面粉用猪油擦成酥，这一步是极考验手臂功夫的，天冷时猪油易凝固将其擦均匀是制作的关键。捏成饺胚后往其中裹如细沙，放入油锅中炸至金黄，捞出后趁热拌上“...
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浙江美食：湖州菱湖雪饺 菱湖雪饺，这是一款源自菱湖镇的传统名点，它如雪花般洁白的外表，松软酥脆的口感，以及恰到好处的甜而不腻的味道，深受当地人的喜爱。每当提及菱湖雪饺，人们总是会情不自禁地陶醉在那独特的滋味中。在制作菱湖雪饺的过程中，厨师们采用了籼米磨成的粉，这种米粉质地细腻，是制作雪饺的...
菱湖雪饺,这一江南地区的传统特色茶点,已有300多年的历史。它的内胚类似于千层饼,外层则覆盖了一层米粉和糖霜,呈现出如雪般洁白的外观。这种茶点口感松软、酥脆、香甜,是茶余饭后的绝佳点心,也是节日送礼的理想选择。🍴 工艺的复杂性:从面粉和猪油的混合,到形成薄薄、油脂丰富、白软的内胚,再到包裹一层蓬松白...
饺是浙江省湖州市菱湖镇的特产,据传已有三百余年历史。 菱湖雪饺是传统茶食珍品,“白如雪,形如饺”,口感松脆,甜度适中,不沾牙,风味独特,是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称,所谓的“雪”,是一种炒熟了的籼米(一定要用籼米)磨成粉,再加入绵白糖,其色如雪而味甜。回复...
中国美食制作---菱湖雪饺 菱湖雪饺是中国传统茶食中的珍品，以其洁白如雪的外观和酥脆的口感而闻名。以下是菱湖雪饺的制作过程、所需时间、相关资料解释以及个人心得。### 制作过程与时间：1. **准备原料**：选用炒熟的籼米磨成细粉，准备绵白糖和丰富的馅料，如豆沙、核桃、松子等，需时约30分钟。2. **制作...
菱湖雪饺这个名字听起来有点奇怪,但它的味道绝对值得一试。外层有一层厚厚的粉,甜甜的,里面则是类似薄片的椒盐或五仁味的东东,口感酥软,甜咸结合,真的让人欲罢不能。一边吃一边掉粉,一边捡碎渣,这种体验简直爽到不行。这种小吃在其他地方似乎找不到,真的是湖州独有的特色。📍...
大家知道湖州哪里有卖菱湖雪饺的嘛? 回复 1楼 2015-10-25 14:52 来自Android客户端 rainbow泡沫 逃课高手 10 正宗的雪饺在金婆弄和新华菜场那里有卖,正宗的 收起回复 2楼 2015-10-25 15:21 来自Android客户端 铃儿叮当响: 新华菜场哪里呀? 2015-10-25 22:03回复 rainbow泡沫: 回复win花儿对我笑 :...