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7 粉一定要上到每一刀的刀缝里去，这样才能炸出形状 8 油锅烧至七层热，下入鱼块炸制，注意！一定先炸打粉的有肉的一面，略炸后马上翻面，鱼块才能卷起来象菠萝，初炸至微黄，马上起锅 9 然后把油温烧至180度高温，再放入鱼块炸一遍，这样以达到外酥里嫩的目的 10 另起一锅，加入开水，加入一百克...
1.鱼片打好花,用盐,料酒,胡椒腌制10分钟左右。2.沥干水分,鱼用淀粉裹干水,准备下锅炸。3.下油锅炸。4.炸好的鱼。5.少许油下番茄酱和糖翻炒。6.淋少许的薄芡。7.将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上……
酸酸甜甜菠萝鱼的做法 步骤1 准备材料 步骤2 从鱼背部切开 步骤3 贴着鱼骨,用刀轻轻取下鱼肉! 步骤4 鱼身剞十字交叉的直刀!如图 步骤5 将切好的鱼,分成3段! 步骤6 加入葱姜蒜末粉、料酒、盐抓匀腌制5分钟! 步骤7 拍上干淀粉! 步骤8 油热180度左右,下鱼肉,炸至金黄,捞出沥油备用! 步骤9 油热炒香...
1.所有调料2.草鱼一条3.从鱼的背部切开4.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉5.鱼肉剞十字交叉的直刀6.切好的鱼再改成3大块7.鱼肉加葱、姜、蒜粉8.再往鱼肉里添加料酒、9.再往鱼肉里添加精盐10.调料添加……
橙汁菠萝鱼的做法 步骤1 将鱼清洗干净后一开为二,去掉鱼骨,在鱼肉上开十字花刀。 步骤2 容器放入姜葱、料酒、打入一个鸡蛋液,放入鱼肉裹上鸡蛋液腌制一分钟。 步骤3 再裹上一层淀粉,缝里都要拍上淀粉,抖掉多余的粉。 步骤4 油烧到七分热,炸至两面酥脆即可捞出控油,大火复炸一遍会更酥脆。
菠萝鱼的做法 菠萝一个,成熟的菠萝很香甜哦。 鱼腩洗净后切块,用适量胡椒粉,红薯粉,盐,生抽腌制20分钟。 腌制的时候,面糊糊尽量把鱼腩都裹上。 辅料切好备用。 不粘锅煎鱼 中小火煎制两面金黄。 煎好的鱼起锅。 锅里留底油,倒入番茄酱。 加入姜片和小米辣翻炒几下。
1.鱼身,鱼肚洗干净沥干水。2.鱼身两边划刀,再撒上淀粉。3.准备好辅料4.起锅油热,放入姜片和少许盐,接着放入鱼,两面煎黄。5.在等待煎鱼的空闲时间,来调好汁:番茄酱,甜辣酱,酱油,糖,加入半碗水调……
加入菠萝和青红椒丝，煮至汤汁略微收紧，调整味道，可以加入少许柠檬汁增加酸甜风味。最后将炒好的鱼肉重新放入锅中，快速翻炒均匀，让鱼肉充分吸收茄汁的味道。出锅前撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。小贴士：选择新鲜的鱼肉，鱼肉新鲜是做出美味茄汁菠萝鱼的关键。腌制鱼肉时不宜时间过长，以免鱼肉...
【菠萝鱼】1.罗非鱼去鳞内脏,洗净,鱼两边切开,一条一条壮状,不要切开肚皮,表皮摸抹点盐腌制10分钟以上,准备葱姜蒜;2.菠萝切块,西红柿切小块,洋葱适量;3.电饼铛加大油,鱼两边沾适量生粉,大火煎10-15分钟,适鱼大小而定,两边焦黄,酥脆;4.放盘中;5.煎鱼的空档