菠萝中含有一种难溶于水的草酸钙针晶,这是菠萝 “扎嘴” 的原因之一。常温下,草酸钙在不同 pH下, 体系中lgc(M)与pH关系如图7所示 (M代表H2 C:O1、HC_2O_4^-,C_2O_4^(2-),Ca^(2+)) ,已知 K_(pp)(CaC_2O_4)=10^(-8.62) 、 K_p[Cu(OH)_2]=10^(-5) 。下列有关说法正确的是南...
菠萝“扎嘴”的原因之一是菠萝中含有一种难溶于水的草酸钙针晶。常温下,草酸钙在不同下体系中与关系如图所示(代表),已知。下列有关说法正确的是 A. 数量级为 B. 溶液时, C. 时,曲线①呈上升趋势的原因是部分转化为 D. 点时,体系中 相关知识点: 试题来源: 解析...
菠萝中的草酸钙针晶会导致口腔出现刺痛感,同时菠菜中也含有草酸钙针晶。可通过泡盐水的方式让草酸钙针晶溶解在水中。水煮和加热的方法也可以。如果想吃菠萝,又不想扎嘴,最好就是少量摄入,或加热做菜,如菠萝饭、菠萝炒饭 @当时我就震惊了 #难怪吃菠萝嘴巴疼# !显微镜下的菠萝呈现出很多针尖状的结晶—草酸钙...
菠萝“扎嘴”的原因有两个,一是菠萝中含有菠萝蛋白酶,有分解蛋白质的作用。它能分解口腔黏膜中的蛋白,带来刺痛扎嘴的感觉,严重时可能引起口腔出血甚至过敏反应。 二是菠萝中含有草酸钙针晶。草酸钙是一种白色结晶性粉末,难溶于水,草酸钙针晶是草酸钙含水结晶的一种。除了菠萝外,猕猴桃、菠菜等蔬果中也都含有草...
用显微镜观察新鲜的菠萝切片,放大后我们会看到里面有很多像细针一样的东西,这些细针就是菠萝的第一重武器——草酸钙针晶。 菠萝和猕猴桃的果肉中都含有大量的草酸钙针晶 有关草酸钙针晶的研究其实可以追溯到1918年,科学家们发现一种由草酸钙组成,成束状的针晶体广泛存在于植物中,菠萝是少数含有草酸钙针晶的水果[...
菠萝“扎嘴”的原因之一是菠萝中含有一种难溶于水的草酸钙针晶。常温下,草酸钙在不同pH体系中lgc(M)与pH关系如图所示(M代表H2C2O4、HC2O_4^-、C2O_4
菠萝“扎嘴”的原因之一是菠萝中含有一种难溶于水的草酸钙针晶。常温下,草酸钙在不同pH下体系中 lgc(M) 与pH关系如图所示(M代表 H_2C_2O_4HC_2O_4^-,C_2O_4^(2-),Ca^(2+)) ,已知 K_(sp)(CaC_2O_4)=10^(-8.62) K_(sp)[Ca(OH)_2]=10^(-5.6) 。()Ig e(M)A④6-71②③-...
吃菠萝的时候想起最近很火的草酸钙针晶,涂了一丁点观察,就是菠萝表面一点点果汁,都没切果肉,就看到好多针晶,像宝剑一样锋利 û收藏 246 186 ñ1382 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...
其次,酶的作用需要时间,但这种刺痛感一般都是瞬时反应。再次,曾有文献报道了探究猕猴桃扎嘴原因的实验,实验中蛋白酶的加入对扎嘴没有影响,反倒是将分离出的草酸钙针晶加入原本不扎嘴的苹果泥中使苹果泥变得扎嘴。” 此外,在《探究影响菠萝蛋白酶活性的条件》(狄荻,周咏新,张新烨,杨彩云,生物学通报,2020,55(...
菠萝“扎嘴”,主要是由菠萝蛋白酶和草酸钙针晶导致的。 菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用,吃菠萝时,菠萝蛋白酶会分解口腔黏膜中的蛋白,从而诱发刺痛感,甚至会导致出血(与食用量有关)。 此外,菠萝蛋白酶还能引发一些过敏症。如果引发过敏反应的话,可就不只是“扎嘴”这么简单了,严重会导致阵发性剧烈腹绞痛、呕吐、...