菠萝咕咾肉一般指菠萝古老肉，古老肉又称咕噜肉。 菠萝咕咾肉始于清代。当时在广州的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。 【制作步骤】
菠萝咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以菠萝及猪肉煮成。菠萝咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。制作方法 1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。3.将菠萝削皮切块待用.4.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟...
菠萝船古老肉是一款粤菜，以梅花肉200克为主料，菠萝1个，青椒1个，鸡蛋1个，红椒1个辅料，色拉油适量，食盐5克，葱3克，姜3克，番茄酱适量，白醋25克，白糖30克，生粉3克为调料烹制成的食品。材料 主料 梅花肉200克 辅料 菠萝1个，青椒1个，鸡蛋1个，红椒1个 调料 色拉油适量，食盐5克，葱3克，姜3克...
外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。菜品历史 一方面，由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们...
古老肉作为知名美食，在国内外受到大量人群的喜爱，那么古老肉到底是什么肉呢？又为什么叫这个名字呢？其实啊，古老肉又叫咕噜肉，是广东传统菜系之一，也是当地美食之一，由于其经常搭配菠萝烹制，又叫菠萝古老肉 古老肉其实就是出骨的精肉，加淀粉调制而成的，至于被称为古老肉（咕噜肉）主要有两种说法，与东北...
古老肉又称咕噜肉，菠萝古老肉是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。此菜口感清新解腻，酸甜的味道又能...
Super菠萝古老肉是菠萝季不能错过的一道美味，这道菜弥漫着菠萝的香气，吃起来有点酸有点甜，里脊肉本来就不油腻，再搭配上清爽的水果，是春夏季节开胃又解馋的美味佳肴。原料 主料：后腿肉一斤、西红柿一个、切好的菠萝一个、青椒红椒少些 辅料：盐巴 、糖、醋 做法 1、切好后腿肉、西红柿、菠萝、青椒、红椒。...
菠萝古老肉属于粤菜菜系,它的名称由来有两个说法: 一种是说这道菜味美,让人禁不住“咕噜咕噜”咽口水,所以也有叫做咕噜肉;第二种是说这道菜历史很悠久,所以也叫古老肉。 不管它的名字是怎么来的,想想这道菜的味道,就忍不住流口水呀。这个时候正好有新鲜菠萝上市,那便不用到超市去买菠萝罐头来做了。总之...