对于以下几类人群，食用菠菜时尤需慎重或避免：一、缺钙人群，如老年人、儿童、孕妇等，由于菠菜中草酸含量较高，与钙离子结合后可能形成草酸钙沉淀，影响钙质的吸收。过量食用可能加剧缺钙症状，甚至导致抽筋、骨折等健康问题。二、患有草酸盐结石的患者，菠菜中的草酸可能加剧草酸盐结石的形成，因此此类患者应避免食用菠
菠菜由于含有较高的草酸（oxalate），在某些情况下不宜与富含钙、镁等矿物质的食物一起大量食用，主要原因在于草酸能与这些矿物质结合形成难溶于水的草酸盐沉淀，影响人体对矿物质的吸收。豆腐以及其他含钙丰富的食物如牛奶、奶酪等，若与菠菜一同大量食用，可能会导致菠菜中的草酸与钙结合形成草酸钙，增加肾结石风险...
菠菜中含有较多草酸,草酸可以和钙结合,不仅阻碍钙吸收,形成的草酸钙会增加患肾结石的风险,食用时建议要焯一下水。医学上常用酸性KMnO4溶液和草酸(H2C2O4)溶液反应来
菠菜确实含有较多草酸，草酸可以和钙结合，不仅阻碍钙吸收，形成的草酸钙还会增加患肾结石的风险。但是！草酸是溶于水的，用水焯一焯就能大大减少蔬菜中的草酸含量。 其他草酸含量较高的蔬菜还有苋菜、马齿苋、鲜笋 、茭白、苦瓜等，烹调前也要沸水焯 15～20 秒以去除大部分草酸。另外，草酸高的菜吃起来通常比较涩...
一、菠菜不宜与含钙量高的食物同时食用。这是因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸与钙离子结合会形成草酸钙，这种物质不易被人体吸收，长期积累可能导致结石的形成。因此，像豆腐、牛奶、虾皮等富含钙质的食物，最好不要与菠菜同时食用，真要一起食用时，可以等待一段时间以及要注意适量。二、菠菜也不宜与含维生素C...
含有草酸高的食物、蔬菜有很多,常见的有菠菜、甜菜根、香菜、坚果等。 1、菠菜 每100克菠菜中草酸含量可以达到1330毫克左右,若是长期大量食用,菠菜中的草酸会和体内的钙结合形成草酸钙,进而诱发尿路结石。 2、甜菜根 甜菜根中也含有大量的草酸,对于存在草酸钙结石的患者要少食用。
1.菠菜、牛皮菜等食物草酸含量高,理论上同钙剂一起服用会形成草酸钙结晶导致结石,但在烹饪时经过焯水后会大大减少其草酸含量,同服钙剂影响不大。 2.不要因为怕得肾结石就放弃高草酸食物,更不要放弃绿色蔬菜。 3.除了菠菜,盐、咖啡、可乐、烟、酒、茶等...
长久以来，许多人坚信菠菜和豆腐不宜同食，担心其中的草酸和钙质会结合形成不溶性结晶，影响健康。事实上，这一观念源自对食物成分的片面解读。菠菜确实含有较高的草酸，而豆腐是钙质的良好来源。当二者同时食用时，草酸确实可能与钙结合，形成草酸钙。然而，关键在于这种组合对健康的实际影响有多大。现有研究表明，除非...
①草酸在体内与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收和利用,影响骨骼健康!所以暖暖同事对于菠菜焯水这事特介意,就怕影响孩子的钙吸收。 过量摄入草酸过多,对咱胃肠道也不好,容易刺激胃肠粘膜,引发腹痛、腹泻,让人难受。 但比较麻烦的是,草酸如果...
首先可以肯定的说,菠菜里面含有草酸是比较多的。 菠菜中含有大量草酸,不宜多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收和排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易导致缺钙、缺锌等问题。 菠菜是生活当中比较常见到的一种蔬菜,但是里面的含草酸含量比较多,如果在平时生活当中经常吃菠菜,很容易导致草酸钙...