锡纸可以隔湿,既可以包住猪肉的水分不流失,也可以防止外面的潮气进入里面,可以有效的防止串味。包好之后,就可以放到冰箱的冷冻层里进行冷冻保存了。用这个方法,保存猪肉的时间更长,放半年都不会串味。解冻之后,猪肉跟刚冻没几天的猪肉一样,肉质鲜嫩,没有异味 发布于 2021-01-29 16:05 赞同 分享...
在屋顶上种了颗柠檬树,今年结的果太多根本吃不赢,附近想要吃的可以过来摘点。现在教大家一个保存柠檬十几二十年都不会坏的方法,而且时间越久越香,两广名菜柠檬鸭这种咸柠檬就是灵魂了#咸柠檬 #抖音美食推荐官 - 粤九妹于20240926发布在抖音,已经收获了234.8万个喜欢,
传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。水果、蔬菜--冷藏法,牛奶﹣﹣巴氏消毒法,香菇--干燥脱水法,ABC合理;咸鸭蛋是采用的腌制法,而不是真空包装法,D不合理。【点睛】解答此类题目的关键是知道保存食品的原理,掌握常见的食品...
根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】 A.温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸...
爱鸭卤味培训在这里给大家支个招。放卤肉的盘子下镂空,下满放水蒸汽,就是肉放竹篦子上一直用肉汤蒸着又新鲜又不会风干,卖相也好。放在卤水里面,用保鲜膜包好也行。一般都是通过温度控制来保持湿润的。在店铺售卖的卤菜,温度控制在26度左右,同时放置加湿器,这样你的卤肉就会常保红亮水润 送TA礼物 回复 举报|1...
【题目】6.将下列延长食品保存时间的事例与方法连线。A.水果罐头B.鱼、虾置于冰块上①隔绝微生物C.蔬菜冷藏保鲜D.盒装鲜奶E.烤鸭真空包装②抑制微生物F.小麦种子晒干 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】【答案】A-① B-② C-② D-① E-① F-②【解析】A.水果罐头密封起的是隔绝作用,隔绝微生物,故...
食品保存方法原理牛奶高温灭菌罐头袋装肉肠真空包装法破坏需氧菌的生存干蘑菇脱水法腊肉晒制与烟熏法除去食物中水分,抑制菌的生长咸菜、咸鸭蛋和繁殖果脯治疗
下列选项中,食品与其保存方法的匹配不正确的是( A.咸鸭蛋——腌制法B.新鲜蔬菜——冷冻 C.袋装薯片——气调包装D.干木耳——脱水法 22-23八年级上·山东济南·期末查看更多[1] 更新时间:2023/02/18 22:48:10 【知识点】人类对细菌和真菌的利用解读...
🐎【转发】@宝藏鸭:‼️食物保存方法及备菜工具合集P1食材保鲜方法P2一周备餐保存P3葱姜蒜保存P4食材冷冻技巧及时间P5尹正焖菜备菜...展开全文c
37.请将下列食品与保存所利用的方法连接起来。①咸菜、咸鸭蛋A.巴氏消毒法②袋装肉肠B.罐装法③黄桃罐头C.真空包装法④盒装牛奶D.腌制法①②③④ 答案 37.①D ②C ③-B ④-A相关推荐 137.请将下列食品与保存所利用的方法连接起来。①咸菜、咸鸭蛋A.巴氏消毒法②袋装肉肠B.罐装法③黄桃罐头C.真空包装法④...