**日期**:填写记录沽清情况的当天日期。 2. **时间**:记录菜品沽清的具体时间点,可以是上午、中午、下午或晚上的某个具体时间。 3. **菜品名称**:清晰准确地写出沽清的菜品名称,确保所有员工都能识别。 4. **沽清原因**:简要描述导致菜品沽清的原因,如食材短缺、未进货、厨师请假等。这有助于管理层了解问题所在并采取相应措施。 5
当日菜品沽清表-打印 今日沽清 日期：今日急推：年月日今日估清：午市口晚市口例汤 小菜 备 注：每日上午10：50之前，下午16：40分之前填写详细 今日沽清 日期：今日急推：年月日今日估清：午市口晚市口 例汤 小菜 备 注：每日上午10：50之前，下午16：40分之前填写详细 ...
督导巡查表-后厨:菜品沽清及时通知厅面所有人员,营业高峰期间内肉蟹、土豆、鸡爪、年糕正常供应,按《生产计划表》备料(是督导巡查表-后厨几星项?) A. 1星 B. 2星 C. 3星 如何将EXCEL生成题库手机刷题 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 ...
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