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邓村人用来做腐乳的材料非常讲究,上等的豆腐、辣椒、生姜、木姜子、橘皮和菜叶等等,目的都是为了做出上等的邓村菜叶腐乳。 看起来土闻起来香 逢年过节,顿顿离不开肉食,油腻的口感让味蕾疲惫不堪,来上一碟腐乳,既有风味又开胃。每年过年茶乡邓村的餐桌上,都会有一碟邓村豆腐乳,“看起来土闻起来香,三天不吃心...
步骤1 面粉1斤。泡打粉半包15克左右。白糖少许。搅拌均匀。用温开水和面。醒发到有蜂窝状。五花肉用肥肉7,瘦肉3差不多的比例,也可以全部用肥肉。切粒,用腐乳汁➕白糖拌匀腌制。放冰箱冷藏防止出水。 步骤2 包菜和肉碎搅拌。下蚝油,盐,味精。少许芝麻油防止出水,可以放冰箱冷藏。 步骤3 我这次做的是迷你小包包...
腐乳是许多人餐桌上的下饭菜,市面上各种各样的腐乳品种很多也有很多品牌,口味各有各的不同,前不久看到这款菜包腐乳,之前没有吃过,试着买了一瓶,送到后打开看到原来一块块的腐乳外面包着一层菜叶,
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腐乳包菜做法步骤：原料：油腐乳2块 包菜半个 花椒5克 大蒜6瓣 盐2克 油15克 制作方法：包菜洗净用手撕成鸡蛋大小的不规则的片就行，油腐乳加入少量的水调成糊，大蒜切成片备用，准备工作就做好了。锅中烧油倒入花椒炸一个花椒油，然后把花椒滤出来扔掉，接着放大蒜炝锅，把包菜倒进锅中，接着就...
好像有笔误？因为菜包霉豆腐乳，这种说法本身就不通，但是，霉豆腐乳煮包菜（腐乳包菜）却是一道好吃的家常菜。腐乳包菜的食材明细 主料：包菜适量，红腐乳适量 辅料；淀粉适量，腐乳汁适量，油适量 腐乳包菜的做法步骤 包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用 腐乳加腐乳汁碾碎，淀粉加水调成汁，...
/ / 新中 菜包腐乳 健身人群一般人群 新中 菜包腐乳的热量和减肥功效 热量:139大卡(100克) 分类:调味品 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)139.00 碳水化合物(克)13.20 脂肪(克)7.00 蛋白质(克)9.60 纤维素(克)一
摘要 本发明公开了一种菜包腐乳的制作工艺,包括以下步骤:大豆除杂;浸泡放豆;磨豆;分离;煮浆;点浆;制坯;前期发酵;腌坯;装灌:将麦糕撒在坯块上,用盐腌制过的新鲜白菜叶包裹腌坯,再装入坛或瓶中,装满后灌入汤料,加盖密封;后期发酵;成品。本发明具有营养丰富、风味独特、口感清新的优点。新闻...
摘要 一种菜包腐乳的加工工艺,由预备稻草、预备调料、预备菜叶、制作老鹰茶、制豆腐坯、培菌、腌坯、装坛共八大工序完成,其有益效果是通过稻草隔离培菌,可使菌丝在豆腐坯周围均匀生长,再经过白酒消毒和入味,并加调料后用菜叶包裹,可使每块腐乳坯有一个独立的空间发酵生味,装坛后倒入老鹰茶浸泡,不仅使腐乳浸染了...