步骤5 5、炒锅上火,加色拉油1000毫升,带有温升至5、6成热时(180——220度),逐一提起拍好淀粉的菊花鱼丕,并抖净浮粉(避免炸胡)炸至金黄色捞出控油,并摆盘。 步骤6 6、另置炒锅,底油30克,下入番茄酱100克,炒红,加入清水,番茄酱并烧开,加入白糖,少许盐,饱和后,淋入水淀粉,稠化时入白醋,点油,起锅,将...
型似菊花,酸甜酥脆,一道颜值颇高的功夫佳肴。 作者: 浤辰_原生说美食 25分钟 家常味 高级 创意菜 炸 家常菜 用料 草鱼(2斤左右) 1条 油 适量 盐 10克 白糖 40克 米醋 20克 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/28 鱼宰杀、收拾干净 2/28 去头尾 3/28 沿鱼骨片下鱼身 4/28 斜片四刀、...
菊花鱼的做法,菊花鱼怎么做请看步骤:1.先来做一份去腥汁:把葱段、姜片、蒜片、盐、料酒、800g清水倒入碗中搅拌至盐融化2.鲈鱼去骨留鱼肉(可以叫卖鱼老板帮忙处理哦),改切花刀(8刀*8刀呈正方形) *一条鱼可以切6~8朵菊花鱼,注意切均匀一些,炸出来才好看...
香哈菜谱为您提供菊花鱼的做法图文步骤讲解,内附菊花鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及菊花鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
菊花鱼的家常做法 简介 自己一直对八大菜系有所研究，所以这次做一道菊花鱼来满足味蕾吧。菊花鱼最重要的是在刀工部分，需先将鱼肉切成菊花状 食材 鲈鱼 1条 西兰花 少许 鸡蛋 1个 番茄汁 适量 淀粉 适量 鸡粉 少许 料酒 少许 盐 少许 油 适量 步骤/方法 1 鲈鱼去头，用刀把鱼肉取下 2 取鱼肉时，不要让...
菊花鱼的做法,菊花鱼怎么做请看步骤:1.做花盘2.调料:盐、白糖、胡椒粉、料酒、白醋、番茄酱、淀粉、熟芝麻。3.草鱼去鳞、除内脏、鱼肚黑膜,清洗干净。4.切去鱼头和鱼尾,鱼腮,抽出鱼线。5.用刀平切去鱼排...
酸甜酥脆!今天就来做这道菊花鱼,#city不city 啊～#菊花鱼做法 #番茄底料 #餐饮底料厂家 #火锅底料工厂 @七号炉(餐饮底料)· 2024年6月29日七号炉(餐饮底料) 05:00 83 菊花鱼在家怎么做才能酸甜酥脆,好吃下饭,还不腥呢?过年啦!好看又好吃的菊花鱼快学习起来吧!#菊花鱼做法 #做饭 #年年有鱼 #美食 @...
菊花鱼 菊花鱼的做法 步骤1 活的草鱼宰杀去鳞 内脏,洗净血污及黑膜,用刀刮净鱼皮上的粘液。鲜豌豆焯水过凉。 步骤2 从鱼头后面的鱼鳍处切下鱼头,先顺着鱼的背部划一刀,顺着鱼脊骨片下鱼肉,尾部离尾鳍约2寸处切断,再将鱼肚膛处的鱼骨片去,鱼刺就没有了。先斜刀片鱼肉至鱼皮处,厚度和细筷子的厚度即可,再...
菊花鱼的做法,菊花鱼怎么做请看步骤:1.先将鱼背肉取出、改刀后,泡盐水10~15分钟。(注意;刀工)2.鱼肉泡盐水的时候,可以先把干野菊花煮菊花茶,冷却待用。3.泡好的鱼肉用盐、胡椒味精腌制3~5分钟(注意:调料)...
菊花鱼的做法 简介 今天带来的是菊花鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 1条 土豆淀粉（玉米淀粉） 50克 盐 2克 料酒 5克 番茄酱 60克 白糖 25克 白醋 15克 淀粉（勾芡） 5克 方法/步骤 1 鱼去头去尾，只要中间腹部这一段，去掉腹部有大刺的地方，留鱼背的位置，这个地方肉厚。剩下的其他部位...