14.放在菊花下面做装饰。
1.成品图!2.老豆腐一块,切四等份!3.用筷子垫着竖刀切条!4.横刀切条!5.热水焯15秒,出锅!6.过冷水,凉透控干水分!7.均匀裹一层淀粉!8.大火过油炸,菊花瓣朝下!9.表面金黄捞出!10.适……
菊花豆腐的做法 步骤1 先来个成品图 步骤2 食材准备,我用太太乐汤之鲜瑶柱鸡汤味,你可以换太太乐汤之鲜别的味,反正都好喝 步骤3 菜心洗净切开,豆腐倒出 步骤4 烧适量开水,水里放一点点盐和橄榄油,把菜心焯水煮熟捞出 步骤5 如果刀工好就切,我用磨具 步骤6 切好的豆腐放手里,轻轻的在净水中晃一下 步骤7...
【人人都可以成功的【菊花豆腐】🌟】1.豆腐切方块儿;2.然后用两根筷子夹着;3.先横着切片;4.再转一圈竖着切;5.千万不要切到底哦,这也是筷子的主要作用;6.烧一锅开水,下豆腐花儿,煮到6成熟捞起;7.用绿色蔬菜当做叶子装饰;8.裹淀粉,均匀的裹,不要太厚了;;9.油
菊花豆腐 当听到张小泉总经理说中国厨师对厨刀的用法是错误的,应该去学一下米其林“轮胎”的刀法。我突然怀疑起自己了!试着第一次去做一下这道菊花豆腐。想想那只轮胎是不是会笑话我;( 菊花豆腐的做法步骤
菊花豆腐的做法 步骤1 在切豆腐前,在冰箱冷冻上一小时左右,这就是关键,豆腐变得瓷实了,比嫩豆腐好切多喽。 步骤2 延着包装袋上的切割线,拦腰一刀,或者想保留长段的,切去头尾也可以。 步骤3 轻轻地取出豆腐。 步骤4 把两端修平整了。 步骤5 按横、竖方向切出花纹,可以用筷子垫在底部的四周,这样往下切的...
菊花豆腐的做法 简介 菊花可以清热去火,菊花豆腐是一个非常不错的食物 食材 豆腐 一块 白玉菇 适量 贡菊 6朵 生抽 一勺 方法/步骤 1 贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟,备用 2 豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块 3 胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净...
1.日本豆腐两条切去两端,留中段圆柱形。2.再将圆柱形每个切成4~5厘米的段,将圆柱竖起来(下面垫两根筷子),左手轻轻扶住豆腐,将豆腐竖着切4~5刀,再将豆腐旋转90°,再切4~5刀。3.将其轻轻摆入……
菊花豆腐的做法步骤 步骤1 准备千叶豆腐一块 步骤2 平均分成6块 步骤3 下边垫两根筷子,防止切断,切成图片的样子 步骤4 豆腐旋转90度,再切成图片的样子 步骤5 全部切完 展开全部 步骤6 步骤6 把每一条都均匀的刷上蛋液 步骤7 面粉和淀粉1:1的比例混匀,再把刷好蛋液的豆腐再均匀...