越高越好。对于某些特定的应用场合，如预防和治疗肠道疾病、调节血糖和胆固醇水平等，具有更高聚合度的菊粉可能表现出更好的生物活性和功效。菊粉是一种多糖类物质，通常存在于菊花、蓬莱米等天然食材中，也可以通过发酵或化学合成等方式制备得到。
菊粉对鱼糜的抗冻保护效果受聚合度的影响,相较于长链菊粉和天然菊粉,短链菊粉具有更好的抗冻保护性,能够显著抑制鱼糜蛋白质的冷冻变性和凝胶品质的劣化,这可能是由于短链菊粉中存在一些低分子质量的糖,相较于高分子质量的菊粉更容易暴露出游离羟基,羟基与...
综上所述,高聚合度菊粉对高脂饮食诱导犬肥胖具有改善作用,其作用机制可能与调节"肠黏膜屏障功能-LPS易位-脂肪组织炎症"这一肠-脂肪组织轴有关。 关键词: 高聚合度菊粉, 高脂饮食, 犬, 肥胖, 肠-脂肪组织轴 Abstract: The aim of this study was to investigate the mechanism of inulin with high degree ...
采用不同聚合度的#菊粉# 即长链菊粉ITF(l)和短链菊粉ITF(s)对自发性非#肥胖# 型#糖尿病#(NOD)小鼠模型进行饮食干预,研究其对 1型糖尿病超话 的影响。结果显示,长链菊粉ITF(l)可以调节机体#免疫# 、改善肠屏障功能和提高#肠道菌群# 多样性,显著缓解1型糖尿病的发病进程。文献详见:O特定的菊粉果聚糖纤维通过...
菊粉聚合度(degree ofpolymerization,DP)通常为2～60,其中平均DP≤8的菊粉称为短链菊粉(亦即低聚果糖),平均DP≥23的菊粉称为长链菊粉(亦即多聚果糖),DP2～60的称为天然菊粉。 不同DP的菊粉对油脂的吸附分为饱和油脂和不饱和油脂吸附,饱和油脂以猪油为代表,不饱和油脂以大豆花生油为代表。将20 mL油脂和5.0 g左右...