用料 内酯豆腐 一盒 莼菜 50克 淡菜 适量 鸡蛋 一个 香葱 一根展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/9 内酯豆腐切丁 备用 2/9 淡菜提前泡发 3/9 莼菜洗净 4/9 淀粉用水勾兑好 5/9 鸡蛋搅匀 6/9 锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开 7/9 水开后 倒入豆腐丁 继续煮开 8/9 豆腐丁煮...
步骤1 准备食材。 步骤2 特写照片,嫩茎和叶背的胶状透明物质。 步骤3 烧一小锅开水,水开后下入莼菜,烫30秒。 步骤4 捞出备用。 看起来就滑溜溜的😄 步骤5 豆腐先切2-3毫米薄片。 展开全部 步骤6 步骤6 再稍微摊平,切成丝。 步骤7 汤锅加800克纯净水,烧开。 步骤8 下入豆腐丝。 开水烫/煮豆腐丝,...
1.准备好莼菜、豆腐、肉松。2.豆腐切成一厘米见方的小块。3.莼菜用水冲洗后,焯水待用。4.起油锅,滑开肉松,炒至变色。5.加水烧开,加入豆腐。6.烧开后,再加入莼菜,加盐、鸡精调味,烧开后用一点水淀……
1.准备好莼菜、豆腐、肉松。2.豆腐切成一厘米见方的小块。3.莼菜用水冲洗后,焯水待用。4.起油锅,滑开肉松,炒至变色。5.加水烧开,加入豆腐。6.烧开后,再加入莼菜,加盐、鸡精调味,烧开后用一点水淀……
【莼菜豆腐羹】01.1.莼菜去盒滤水,开水中浸泡半小时至一小时。 2.绢豆腐去盒滤水,切成小块。 3.金针菇洗净去根,清水浸泡。 4.葱姜切沫。 5.热锅淋入少许植物油,下葱姜沫炒香。 6.锅中下金针菇炒软,再下莼菜、豆腐,轻轻翻炒片刻,加入两碗水。 7.文火煮沸,盖上锅盖焖
1 准备好莼菜、豆腐、肉松。2 豆腐切成一厘米见方的小块。3 莼菜用水冲洗后，焯水待用。4 起油锅，滑开肉松，炒至变色。5 加水烧开，加入豆腐。6 烧开后，再加入莼菜，加盐、鸡精调味，烧开后用一点水淀粉轻轻勾芡就行。7 就这么简单，一碗清爽、鲜美的莼菜豆腐羹就做好了 注意事项 莼菜是保鲜装，要冲...
点击查看大图 1.内酯豆腐切丁 备用 点击查看大图 2.淡菜提前泡发 点击查看大图 3.莼菜洗净 点击查看大图 4.淀粉用水勾兑好 点击查看大图 5.鸡蛋搅匀 点击查看大图 6.锅洗净 放入清水 淡菜放进去 煮至滚开 点击查看大图 7.水开后 倒入豆腐丁 继续煮开 点击查看大图 8.豆腐丁煮开后 放入莼菜 然后倒入淀粉水...
1 先将盒装豆腐切成两大块，每块分别切薄片，然后用手捋平 2 然后再切成细丝 3 将切好的豆腐丝放入碗中加清水后，轻柔地捣散备用（一块豆腐可切两大碗豆腐丝），南无阿弥陀佛！香菇洗净切丝备用，姜切成细丝备用（不喜欢吃姜的也可切片）4 在铸铁锅内加少许芝麻油如图，均匀抹开，大火加热三分钟 5 倒入姜丝...
莼菜肉末豆腐羹的做法 先爆香蒜茸,然后放点水煮滚。 水滚后放入肉末,豆腐,切忌豆腐不要翻来翻去,不然跟我的一样汤水不够清透。 放入虾干和金华火腿,等汤再次滚熟后,放入莼菜(要洗干净)。 把生粉、陈醋、味精(或鸡精)、盐等搅拌成浆,等汤一滚开立即放入,盖上锅。
莼菜的历史故事很有趣,据说西晋时期有个叫张翰的人,因为想念家乡的莼菜鲈鱼羹,一气之下辞官回乡。这个成语“莼鲈之思”也因此流传下来。虽然我是素食主义者,不吃鱼,但用内脂豆腐和莼菜、松茸一起做羹,味道同样鲜美。虽然最近有点低烧,但这些美食让我感到很幸福。希望大家也能在忙碌的生活中找到属于自己的幸福...