莴苣叶子和油麦菜并不是同一种植物。虽然它们在外观上有一些相似之处,但它们在植物分类、口感和营养价值等方面存在一些区别。 植物分类:莴苣(Lactuca sativa)和油麦菜(Brassica rapa subsp. pekinensis)属于不同的种类。莴苣是一种常见的蔬菜,其叶子和茎都可以食用,而油麦菜则属于芸苔属的一种,与莴苣在植物学上有...
油麦菜是长叶莴苣,叶子细长且表面光滑,颜色呈淡绿色,茎较短,整体给人一种纤细的感觉。而莴笋则是茎用莴苣,叶片较宽,叶面经脉突出,显得凹凸不平,颜色也更加鲜绿或翠绿,茎部则粗长许多。记得有次朋友送了些自己种的油麦菜,长大后茎部居然长出了莴笋的样子,这才让我恍然大悟,原来它们真的不一样!👅口感风味差...
两者虽然都属于莴苣植物,但外形上这差异,可是一目了然呢!👀 🥗口感与食用部位🥦 说到吃,油麦菜那清香略甜的口感,真是让人欲罢不能,主要吃的就是它那嫩嫩的叶子。而莴笋呢,我们更常吃的是它的茎部,虽然叶子营养价值也不低,但口感上略显粗糙,带点涩和苦,所以常常被忽略。😅 记得有一次,我尝试用莴...