莴笋的整体形态应保持笔直，其直径约在4-5公分左右，这样的莴笋通常较为新鲜。观察莴笋的表皮颜色，浅白色或偏白的莴笋往往更加新鲜，而颜色过深或过浅的则可能不够新鲜。莴笋的底部切面也是判断新鲜度的一个重要指标，绿色的切面表示新鲜，而发黄或发黑的切面则可能表示已经过熟或储存时间过长。最后，带有绿色新鲜叶...
☀️晒干前准备:莴笋切片后,洗洗干净,再擦干水分,一定要擦干哦! 🌞暴晒过程:把切片平铺在一个干净的容器里,然后放到太阳下暴晒,直到晒干为止。 📦密封保存:晒干后的莴笋片,装进密封容器里保存,这样就可以放很久啦!3️⃣吸干水分冷冻 🧻吸水处理:莴笋削皮后,用厨房纸吸干表面的水分,记得反复擦拭,确保...
新鲜的莴笋，其顶部的叶子呈现为绿色，叶片硬挺，不会发蔫，发黄或是干枯，这样的莴笋新鲜多汁，极为鲜嫩。分享3种莴笋的好吃做法：一、莴笋炒木耳 1、莴笋切成菱形片，红椒片，木耳一把，大蒜，干辣椒。锅内水烧开以后，倒入木耳、莴笋和红椒，焯水30秒左右即可倒出。2、油热后，倒入蒜片和干辣椒，翻炒出香味...
首先,我们要看莴笋的外观。新鲜的莴笋表皮应该是鲜亮的绿色,没有黄斑、腐烂或病虫害的痕迹。如果表皮有损伤或变色,那就要小心了。 检查茎部 🌿 莴笋的茎部也是挑选的关键。茎部应该坚实、挺直,没有软塌或空心的现象。如果茎部太软,那可能意味着莴笋已经不新鲜了。 查看切口 🔪 如果莴笋的茎部被切开,切口应该...
【方法二】莴笋叶保存 莴笋茎可以炒食、晒干、腌制咸菜，而叶子也可以食用，叶子也一样，不易于保存，叶子含有丰富的维生素C，可以炒食、做汤，腌制咸菜，也可以换个方法，吃着也新鲜。1、莴笋叶挑选去黄叶，留下绿色叶子，偏老一些也没有关系，清洗干上净。2、锅中烧开水，加一点盐和食用油，放入莴笋叶，焯至...
冰箱冷藏冷藏是延长莴笋保鲜期的一个好方法。将莴笋表面的泥土和杂质清洗干净，但不要剥去外层的叶子。把莴笋晾干后，用保鲜膜包裹住，再放入冰箱的冷藏室。这样可以使莴笋保持1-2周的新鲜度。冷冻保存如果你需要更长时间保存莴笋，可以选择冷冻保存。将莴笋清洗干净，去除老叶和根部，切成适合的大小。然后将切好的...
其实差别挺大，我来教你几招，记住5买3不买，保证莴笋新鲜又好吃。挑莴笋时，你可能会纠结于是选带叶子的还是不带叶子的。实话告诉你，这里面的讲究可不少。带叶子的莴笋往往比较新鲜，因为叶子能保护莴笋的水分和营养不流失。但也得注意，叶子太茂盛的可能意味着莴笋有点老了，口感会差点。那具体该怎么挑呢？...
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4、看莴笋的叶子 莴笋的叶子是判断其新鲜程度的一个重要标志。但是有的商家会将一些笋的叶片去掉，那么很有可能是因为这部分叶子已经蔫了，不新鲜了，很影响卖相。而莴笋叶子的存在，其实对于莴笋本身来说也起到一个保鲜的作用，这样可以减少莴笋中的水分和养分的流失。更为重要的是，莴笋的叶子也是可以食用的，而且...
🍀 保存莴笋的小技巧: 切好的莴笋可以放在保鲜袋中,挤出空气后密封,然后放入冰箱冷藏保存。 如果莴笋已经切开,建议尽快食用,以免水分流失。 莴笋的叶子部分可以洗净后晾干,然后放在通风良好的地方保存。通过这些简单的步骤,你可以让莴笋保持新鲜,随时享受它的美味。