通心:用竹签或铁(铜)签捅去莲子中间的莲心。这一步要一颗颗去心,通心完全、不伤莲肉。 清洗:通心好的莲子用干净的的饮用水,洗净残余的莲膜、莲心等粘粘物,再沥干表面水分。 烘干:将洗净的莲子用烘干房烘干,烘烤火候要掌握好,否则会出现闷熟、烤焦等现象,加工的通心,白莲外形色泽难看、风味变得苦涩。 分级:...
一、晒干工艺 晒干是莲子加工中最传统也最常见的一种方式。这种工艺主要是将采摘下来的莲子摊放在阳光下进行自然晾晒。晒干后的莲子颜色自然,口感饱满,且能够保留莲子本身的清香。然而,晒干工艺受天气影响较大,如果遭遇阴雨天气,可能会导致莲子发霉变质。 二、烘干工艺 烘干工艺则是在特定的烘干设备中进行...
湘莲加工方式一点也不神秘,去壳~去心~去皮,就这么简单#莲子 #湘潭莲子 #优质农产品 - 莲小妹特产于20221125发布在抖音,已经收获了93.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
莲子如何加工出来的 ?请往后面看。#每天都记录我的农村真实生活日常 #优质农产品 - 伶伶(蔡藕姐姐)于20240810发布在抖音,已经收获了60.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
莲子食品加工方法主要包括以下几个步骤: 1.莲子的初加工:将新鲜莲子剥壳,去除莲芯,然后将莲子洗净,去除表面的泥沙。 2.煮熟莲子:将洗净的莲子放入锅中,加水煮沸,然后转小火煮熟,时间根据莲子的大小和硬度可以适当延长,直到莲子变软糯。 3.莲子的加糖处理:将煮熟的莲子捞出,沥干水分。根据个人口味,可以将莲子放入...
莲子净选加工的过程主要有以下几个步骤: 1. 莲子的筛选:将莲子分为大小不一的几个等级,以便后续的加工处理。 2. 莲子的清洗:将莲子放在流动的清水中,清洗莲子表面的污垢和杂质。 3. 莲子的晾晒:将清洗干净的莲子放在通风干燥的地方晾晒,以去除多余的水分。 4. 莲子的质检:将筛选出来的莲子进行质检,去...
莲子加工是一个多环节的过程,从采摘开始,经过去皮、干燥等步骤,最终得到成品莲子。每个环节都需要投入人力、物力和时间成本,这些成本共同构成了莲子加工的总费用。 二、采摘环节费用 采摘是莲子加工的第一步,这一环节的费用主要取决于采摘方式、采摘效率和采摘...
莲子可以深加工成莲子蓉。做法如下：1、莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火气蒸，用刀压成泥作蓉状；2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉；3、锅放油，烧热后，放入白糖炒化，再加莲蓉翻炒，吐油，不粘锅，起锅即成，注意馅心呈黄色，炒时要小火，多翻动。
莲子深加工产品主要包括以下几种：1. 莲子蓉制品：利用莲子研磨制成的莲子蓉，经过特殊工艺处理后可广泛应用于烘焙食品、甜品、冷饮等制品中，赋予产品独特的口感和营养。2. 莲子饮料：以莲子为主要原料，经过加工制成的各种健康饮品，如莲子汁、莲子茶等。这些饮料不仅口感清爽，还具有莲子的营养价值和...
莲藕头要往上翘,不然扎根太深 1年前·江苏 8 分享 回复 不在江湖…在海 ... 小时候梦想就是有一台机器可以“剥壳～去皮～出芯”一道手续加工出来[流泪] 1年前·西班牙 1 分享 回复 展开1条回复 张哥 ... 藕莲的莲蓬比莲子好吃 1年前·广东 ...