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湘莲,湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头差莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一眠,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血固精益肾的功能。白莲具有广泛
湘莲指的是湖南湘潭产的莲子,而莲子主要分为两种:白莲和红莲。湘莲通常是通过机器磨皮去芯,颗粒较小,但品质依然不错。而白莲则是手工去皮,颗粒较大且圆润光滑。红莲子则多为手工或机械去皮,颜色偏红,颗粒也很大。所以,如果你看到圆润光滑、颗粒大的莲子,那多半是手工去皮的。