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2. 兴化桂圆 莆田龙眼种植始于唐代，为莆田的四大名果之一，宋代经过加工烘干的“兴化桂圆”干成为朝廷的贡品，以果大肉厚、甜度高而闻名。北方地区特别推崇孕妇食用，补充营养。3. 兴化线面 兴化线面，细如丝线，柔韧耐煮，常用于寿诞、婚庆等场合，象征长寿吉祥。 4. 兴化卤面 莆田传统宴席必备，以海鲜高汤为底...
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在莆田，有一句广为流传的形容语：“白如雪，细如丝，略有米香，干脆可贮藏。”这不仅描绘了一种美食的特质，更承载了几代莆田人的美好记忆。这种被赞誉为炒兴化粉的美食，以其独特的风味和制作工艺，在莆田乃至更广大的美食爱好者中赢得了广泛的赞誉。兴化米粉：历史悠久的莆田美食 兴化米粉，这道莆田十大城市名片...
莆田，这座古称兴化的城市，其特色美食兴化米粉深受当地人喜爱。自北宋以来，兴化米粉便被誉为兴化的珍稀特产。它以特等大米为原料，经过精心制作，呈现出细如丝、洁白如银的质感，不仅口感极佳，而且耐储存、易携带，富有韧性，既可煮食，又可炒制，甚至可以油炸，每一口都散发着独特的地方风味。在莆田，豆浆炒...
地址:福建省莆田市荔城区黄石镇西洪村东至50号 简介: 1、基本情况莆田市荔城区东南香兴化米粉食杂店成立于2018年11月20日,位于福建省莆田市荔城区黄石镇西洪村东至50号,目前处于开业状态,经营范围包括米粉批发、零售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况莆田市荔城区东南香兴化...
兴化粉产自兴化(莆田、仙游)，流行于福州地区，是福建土特产。吃法也是或煮或炒都可以。因此兴化粉细如丝线，放在沸水中一烫就熟，食用很方便。小吃店里时行几种吃法：是豆芽炒兴化粉，店里居多是炒好一大锅热在那里，装碗送给客人吃时再浇上蒜头酱。“文革”前后，早上去吃一碗炒兴化粉是九分钱。再有就是...
兴化米粉,是福建莆田传统的汉族名点,又是中国最早的快餐之一,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。 米粉产地以莆田县黄石镇西洪和清江两村为主,下棣、西利、惠上、惠下和渠桥乡樟林、洋埕等村次之。米粉以上等黄尖米制作最好,制作须经过9道工序。兴化米粉的特点,...
自北宋以来，后洋惠上村的米粉便一直享有盛誉，成为兴化（莆田）的标志性特产。这种米粉精选特等大米，经过精细工艺制作而成，产品系列丰富，包括兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等。其质地细腻如丝，色泽洁白如银，口感上乘，耐储藏且便于携带。无论是煮、炒还是炸制，都能保持其独特风味。因此，无论是...
健康好吃的炒米粉(莆田兴化粉)的做法步骤 步骤1 兴化米粉,由大米和水制成,是福建莆田传统的特色名点。微黄色,细如丝,干脆可贮藏。 最近在减肥,母亲身体不适,不能碰油烟,又想吃炒米粉,因此此方少油少盐多菜,同时又要保持炒米粉的干爽。在此前提下参考了许许多多的配方终于成功了,只可惜图片遗失。我尽量用文字...