接着铺上2/1份米料。 步骤9 9、稍微压平,将四周荷叶拉起来后卷成枕头状,用粽子绳绕紧后待用。 步骤10 10、将荷叶饭粽子依次排入沥糖釜中,大且深的沥糖釜既是煮低糖饭的重要器具,也是大容量的蒸屉,可以一次性放入比普通电饭煲蒸屉2倍的食材,对于我这种爱做美食的吃货来说,简直就是如获神器,看来我已经...
步骤1 毛豆剥肉,生姜切片,菌菇去老根,各种配菜切丁,糯米粳米洗净加水电饭锅煮成米饭,鸡切块,荷叶洗净后下滚水焯水,再冷水中冲凉待用。 步骤2 不粘锅烧热,倒进少量油,下生姜炒香,再下鸡块炒金黄,淋入生抽5-6勺,老抽1勺,耗油3勺,白糖一勺,黄酒2勺,拌匀后把鸡块小火焖5-6分钟煮透上色。 步骤3 鸡块上...
煮糯米饭的同时,往锅里倒入食用油和姜片,翻炒香菇丝和鸡翅至变色,再依次放入鸡扒粒,青豆玉米粒红萝卜粒,洋葱和腊肠。炒至八分熟。 步骤5/7点击查看大图 最后加入蚝油酱油盐调味,若太干需加点水留点汤汁。 步骤6/7点击查看大图 荷叶洗净。将八分熟的糯米饭码进荷叶,再把刚才炒的鸡翅鸡扒等铺于糯米饭上,包...
荷叶鸡饭的做法步骤 步骤1 1、鸡腿肉去骨,切小块儿,清水泡半小时去血水,沥干水,放入葱姜丝生抽老抽料酒腌制4小时 步骤2 2、大米加比平时少一些的水,做成米饭晾凉,比平时吃的米饭偏干偏硬些,这样蒸的时候才能吸收鸡肉中的汤汁 步骤3 3、炒锅放少一点油,将腌好的鸡腿肉和腌肉的汤汁一起倒入,翻炒...
荷叶鸡饭的做法步骤 步骤1 糯米洗净,冷水泡发2小时左右。 步骤2 童子鸡洗净切块,选取鸡腿鸡胸处肉多且骨头较少的鸡块,约150克,洗净,加入所有调料和姜片腌制。剩余的鸡块,可以炖汤。 步骤3 干香菇泡发 步骤4 荷叶洗干净备用 步骤5 泡发后的糯米放蒸锅开水蒸7分钟左右 ...
荷叶鸡饭的做法步骤 步骤1 生鸡取胸肉切块,鸡腿鸡翅切块。(以下通称鸡肉)主骨架可用来做汤。 步骤2 鸡肉里加入盐、鸡精、糖、料酒、香菇丝、姜丝、胡椒粉、酱油。搅匀后静置5分钟 步骤3 起锅放油至9成热,放入豆豉、蒜泥、洋葱粒等爆炒片刻,全部放置入鸡肉中搅匀腌制。 步骤4 放生粉入鸡肉中...
食材 荷叶 两张 鸡腿 一个 香菇 几个 腊肠 一根 糯米 一勺 大米 一小杯 耗油 一勺 生抽 两勺 老抽 一勺 盐 适量 生姜 两片 步骤/方法 1 鸡腿肉和耗油生抽姜腌制，香菇泡发，辣肠切片，大米和糯米蒸熟（比平时少放点水）2 国内热油，下鸡腿肉翻炒 3 鸡腿变色，加入香菇和腊肠炒匀，然后加入米饭混匀 ...
武汉的湖很多，荷花也多，前几天看到有荷叶卖，就买了一张回来，想想，来做荷叶饭吧，给肉肉饭也加一抹清新进去。最近邻居送了我们一些干贝，今天也加了一些到饭饭中去。原料：荷叶、鸡翅中、大米、洋葱、青椒、干贝、香菇、胡萝卜、土豆、新鲜莲子、毛豆、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒粉、盐、蒜、黄豆酱、...
配料：糯米2杯，粳米一杯，生姜一块，香菇4-5个，小菌菇一盒，胡萝卜一个，毛豆100g,茭白2根 难度：初中水平 功效：强身固元 美食类型：热菜 季节菜系：夏季 荷叶鸡(母鸡)饭讲解：荷叶，正是荷花的叶子，荷叶清香却有点苦味，具有清热、消暑、止泻、消油腻、去脂肪等功能，最适合夏日暑热症，更是...
荷叶鸡杂粮饭的做法步骤 步骤1 杂粮米可以自己随意搭配,我用了半杯白米+一杯杂粮(黑米,糙米,小米,玉米碎) 步骤2 可以提前一晚洗干净,放冰箱里泡到第二天,这样杂粮米能吸更多水,更容易消化 步骤3 荷叶也提前几小时泡软,可以用一碗水压着 步骤4 干鸡油菌提前泡发 ...