步骤1/10点击查看大图 锅里加点盐,荷叶泡水后焯水,冲过凉水备用。不要选用新鲜的荷叶,在烹调中鸡吸取了日晒风吹干的荷叶香气更浓。 步骤2/10点击查看大图 鸡洗净斩件,除去鸡头 脖子 屁股不留。胡萝卜 陈皮 蚝油 老抽 生抽 五香粉 糖 盐 橄榄油 薯粉也可用生粉腌制一小时。 步骤3/10点击查看大图 姜 葱 蒜...
荷叶包鸡的做法,荷叶包鸡怎么做请看步骤:1.大约二斤左右2.各种调料放在一起,往鸡身上涂抹几遍,肚子里面也要涂抹均匀,最后抹上蜂蜜腌制六个小时3.把金针菇和香菇塞进鸡肚子里4.腌鸡的汤汁倒进鸡肚子,再塞入生姜大蒜...
荷叶包鸡的用料 荷叶包鸡的做法 步骤1 我们首先需要准备好一张荷叶,注意,要干荷叶,新鲜的荷叶不容易烤出清香的味道;一只嫩一点的小仔鸡,把小仔鸡去除内脏、洗干净之后,在表面均匀地抹一层盐,轻轻按摩。 你可以用上你熟悉的各种按摩手法,但千万不要那种太大力的泰式按摩哈。 步骤2 按摩个3分钟左右,盐被吸收了...
荷叶包鸡的做法,荷叶包鸡怎么做请看步骤:1.材料炒一下2.荷叶用盐浸泡一下焯水,捞上待用3.柴火蒸45分钟4.上锅,倒扣放盘中5.散上葱,完成
6、把翻炒均匀的米饭倒在荷叶上，一个荷叶上倒一点，然后把米饭包起来，收口压在下面。7、蒸锅里加水烧开，把荷叶鸡放进蒸锅里，盖上盖子后蒸20分钟，荷叶鸡饭就蒸熟了。8、把荷叶鸡饭取出，放入盘子中，能闻到浓浓的荷叶清香，鸡肉、米饭更加好吃了。用刀在荷叶包上划一个十字，就可以把荷叶剥开了，鲜美的...
「荷叶包鸡」肉质嫩滑,馅料丰富,荷香十足!节日大菜,接待客人必备!的做法步骤 步骤1 先把葱白和葱绿分开,葱白切碎用作馅料,葱绿切段用作腌汁,分开摆放; 姜块一半切丝用作炒馅料备用,一半拍碎跟葱段放一起用作腌汁备用。 步骤2 制作腌汁:在姜葱碗里加入两勺盐、两勺蚝油、两勺生抽、少许胡椒粉; 抓均匀,把...
荷叶包鸡的做法步骤 步骤1 买了一个鸡,处理干净切成二半,一半今天做荷叶包鸡,另一半做白斩鸡。 步骤2 加入所有调味料; 步骤3 放入半只鸡,抓捏一会放入冰箱腌制一晚; (鸡身用牙签戳洞,便于入味) 步骤4 中途拿出来再给鸡好好的按摩按摩——均匀入味; ...
腌肉是门学问。生抽别急着倒，先拿小碗调个底味：两勺生抽配一勺料酒，盐粒别撒太多，最后撒点白胡椒粉才是点睛之笔。料汁淋在鸡块上别急着抓，像按摩似的揉捏五分钟，让每块肉都裹上琥珀色的酱汁。这时候盖上保鲜膜放冰箱，趁着腌肉的空档处理荷叶。干荷叶得提前泡，温水里撒把盐能去涩味。泡开的荷叶别...
6、电饭锅内先放进一层姜片葱段,然后把荷叶包住的鸡放进锅内,再把腌制的酱汁也倒进,按上煮饭健,把鸡煮熟。 7、时间到了,把荷叶鸡从电饭锅内拿出,拆掉固定荷 叶的线条,就可以品尝了。 这样子做出来的鸡肉有淡淡的荷香味,鸡肉鲜嫩肉滑,美味解馋,做法也简单,学会了就做给家人试试。 小贴士:荷叶中的荷叶碱能...
香料包藏着小心机。八角桂皮别贪多，各放一颗足矣，花椒粒用手抓一小撮，和姜片一起塞进鸡肚子里。这时候倒两勺料酒在掌心，顺着鸡脖子淋下去，酒香会裹着香料钻进每丝肉缝里。封上保鲜膜腌足两小时，中途记得翻两次身。泡荷叶是个技术活。干荷叶要提前用温水泡发，水太烫会破坏香气。展开时动作要轻，撕破的...