方法一:热水泡法 准备两个鸡蛋,放入碗中,加入开水泡1分钟后捞出来。 另起一锅烧开水,水开后关火,直接将泡好的鸡蛋敲入锅中,不要搅动,盖上锅盖焖2分钟即可。如果想吃溏心的,直接捞出来就行;如果喜欢吃老一点的,就再开小火煮2分钟。 方法二:水浸法 先把鸡蛋打入碗中。 起锅烧水至水开后关火,然后将碗...
荷包蛋在煮的时候应该在水，刚刚要烧开，冒泡的时候就打进去，然后小火慢慢的包起来，这样就不容易散开。
等到水开以后，把蛋打下去的时候，不要去动它，等它定型以后在轻轻的用铲子铲一下就不会散的。
还有一种方法就是先将鸡蛋打入碗中,然后蛋液上面倒入一层食用油,这样下锅后的荷包蛋就不会粘锅而且还会快速成型,切记入锅的时候一定要轻轻倒入,不能直接扔进去,因为鸡蛋表面有一层食用油,这样煮出来的荷包蛋会更加的嫩滑鲜香! 以上就是小雪总结出来的两种方法,你们都记住了吗?还有要提醒各位,在蛋下锅后,一定要...
还有一种方法就是先将鸡蛋打入碗中,然后蛋液上面倒入一层食用油,这样下锅后的荷包蛋就不会黏锅而且还会快速成型,切记入锅的时候一定要轻轻倒入,不能直接扔进去,因为鸡蛋表面有一层食用油,这样煮出来的荷包蛋会更加的嫩滑鲜香! 以上就是总结出来的两种方法,你们都记住了吗?还有要提醒各位,在蛋下锅后,一定要将...
5、煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。7、想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。8、白糖放进碗里。9、将热汤倒进碗里，把白糖冲化。10、把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了，上桌开...
还有一种方法就是先将鸡蛋打入碗中,然后蛋液上面倒入一层食用油,这样下锅后的荷包蛋就不会黏锅而且还会快速成型,切记入锅的时候一定要轻轻倒入,不能直接扔进去,因为鸡蛋表面有一层食用油,这样煮出来的荷包蛋会更加的嫩滑鲜香! 以上就是总结出来的两种方法,你们都记住了吗?还有要提醒各位,在蛋下锅后,一定要将...