枸杞为药食同源的植物,生产枸杞鲜果果汁过程中,多酚氧化酶(PPO)可催化多酚类物质(无色)生成醌类物质,发生褐变,影响其外观,风味,甚至导致营养损失。(1)自然状态下,枸杞没有发生褐变与细胞中 系统的分隔作用及 在细胞中的分布有关,使PPO不能与多酚类物质相遇,避免发生褐变反应。在榨取果汁时,为了防止发生褐变,应 ...
枸杞为药食同源的植物,生产枸杞鲜果果汁过程中易发生酶促褐变,影响其外观、风味甚至导致营养损失。多酚氧化酶(PPO)可催化多酚类物质(无色)生成褐色醌类物质。请回答下列问题
枸杞为药食同源的植物,生产枸杞鲜果果汁过程中易发生酶促褐变,影响其外观、风味甚至导致营养损失。为有效减少酶促褐变引起的产品质量下降,研究人员以红果枸杞为实验材料开展引起褐变的酶及其影响因素的研究。请回答问题:(1)褐变是指植物细胞中的多酚氧化酶(PPO)催化多酚类物质(无色)生成褐色醌类物质的过程。为了防止枸...
药食同源植物，浅谈枸杞 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实， 又名甜菜子、红耳坠、地骨子等，始载于《神农本草经》，列为上品。枸杞作为滋补药品，具有益精明目、延缓衰老、滋补肝肾等功效，是国家卫生部规定的药食同源物品，收载于《中国药典》，具有很高的综合价值。枸杞中主要含有多糖、黄酮、酚酸和生物碱...
枸杞,是药食同源植物,是茄科枸杞属灌木,主茎数条,粗壮;小枝有纵棱纹,有不生叶的短棘刺和生叶、花的长棘刺;果枝细长,通常先端下垂,外皮淡灰黄色,无毛。叶互生或数片簇生于短枝上;叶柄短;叶片披针形或长圆状披针形#你的家乡有这种植物吗 #每天很用心分享认识的植物 #植物科普 #药用植物 #识百草...
🍂枸杞自古以来在我国就被誉为“生命之树”,是食疗界的明星。当代人的养生方式,很多都是从保温杯里泡枸杞开始的。🍂枸杞的果实——枸杞子,在中药中有着极高的药用价值。它性平,味甘,归肝、肾、肺经,具有滋补肝肾、润肺、生精、养血、明目的功效。李时珍的《本草纲目》中记载:“全国入药杞子,皆宁产也”,说...
枸杞,药食同源植物,果实娇艳欲滴#你的家乡有这种植物吗#每天很用心分享认识的植物 #植物科普 #药用植物 #识百草 - 艾草于20240317发布在抖音,已经收获了79.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黑枸杞广泛分布于我国西北地区,我国最古老的药食同源性植物。 黑枸杞富含花青素和甜菜碱。花青素具有很强的抗氧化活性,是一种良好的抗氧化剂和自由基清除剂。甜菜碱是一种易溶于水的季铵型生物碱,是为黑枸杞中的主要药用成分之一。 灵松选用的柴达木盆地野生头茬黑枸杞,无论从果的大小,还是有效成分,多糖的含...
一年一度的宁夏枸杞开卖啦!宁夏枸杞属于纯天然药食同源植物果实,各年龄段人群都可以食用,口感好,色泽鲜,营养价值高,制作过程干净,全部都是纯手工挑选,无论是泡水,嚼着起,煮粥,煲汤搭配都相当不错,人到中年建议保温杯常泡枸杞美味又营养#宁夏枸杞 - 柠檬不萌🍋
药食同源植物-枸杞 枸杞为茄科、枸杞属药食同源植物，以果(枸杞子)和根皮(地骨皮)入药，始载于《神农本草经》，列为上品，《本草纲目》、《本草经》等历代本草书籍中均有记载，枸杞属植物中只有宁夏枸杞被《中国药典》收录作为药用枸杞的基原植物。目前河北省栽培的品种有宁夏枸杞、中华枸杞、苦果枸杞(野生种)...