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本书收集了我国民间各地传统古验方和传统秘方所做的养生菜品,用图文结合的形式将其呈现,有粥羹类、炖菜类、煮制类、蒸食类、炒菜类等多品类药膳。所有选入的菜品,不但具有真实的传世身世,还有一个非常突出的特点——美味,是值得百姓珍藏的养生美食书。
出现了有关药膳的各大书籍，如《神农黄帝食禁》、《黄帝杂饮食忌》、《食方》、《食经》等，自名医孙思邈所著的《备急千金要方》后，食疗已经成为了一门独立的学科，在明清时期，进入了一个更加完善的阶段，几乎所有的本草著作都注意到了食疗与本草的额关系，且对药膳的烹调与制作也达到了极高的水平，用于...
2.《本草纲目》：明代李时中所著，是一部关于中药的巨著。其中收录了大量的中药材以及它们的功效、用法，其中也包括了一些与食物相关的药膳方剂。 3.《饮膳正要》：唐代孙思邈所著的一部食疗药膳书籍。书中介绍了许多药膳方剂，包括调理身体、治疗疾病等方面的内容。 4.《饮食正传》：宋代陆游所著的一部关于...
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以下是关于药膳与食疗的一些书籍推荐：1.《食疗本草》-作者：成长；这本书介绍了各种食材的食疗作用及药膳的具体做法，内容详实，适合初学者。2.《中医食养大全》-作者：王晓东；这本书详细介绍了中医食疗的原理、食材的药用价值以及各种疾病的食疗处方，适合希望通过食物改善健康的人阅读。3.《食疗圣经》-作者：...
推荐药膳书籍：《本草纲目药膳》。一、《本草纲目药膳》详细介绍了各类药材的功效和用法，其中涵盖多种中药材的配伍原理以及药材的辨识。此书不仅包括药材的药理作用，还详细描述了药材在食疗中的应用，为读者提供了丰富的药膳制作方法和原理。该书内容全面，对于初学者和资深爱好者都有很好的参考价值。二、...
《神农黄帝食禁》、《黄帝杂饮食忌》、《食方》等。1、《神农黄帝食禁》：记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容，是古代中医药文献之一。2、《黄帝杂饮食忌》：记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。3、《食方》：收集整理了各种中草药及其应用方法与配伍原则，一本重要的中医方剂书籍。
《中华药膳纲目（上）》及《中华药膳纲目（下）》。由彭铭泉编著。华文出版社出版。材料：党参15克、...