在大众点评搜了一家离得近的比较出名的哒哒面,位置比较好找,在路的转角处。老板人比较热情,介绍哒哒面的制作过程。面的味道很好,面很筋道,不愧是纯手工制作的,浇头给的很足。这家店看上去很小,但是老板收拾的井井有条,干净卫生,值得推荐。 dotSource: ...
10年前在荥经的一名微晶工作。回忆啊 3月前·四川 0 分享 回复 展开2条回复 是小圆子哟 ... 从小吃到大 他家本来就是卖卤肉的 牛肉臊子也是卤过的 红汤也有卤水 哒哒面只卖一上午 下午卖卤菜 那个卤菜每天卖的才快哦 3月前·四川 1 分享 回复 花样胖子 作者 ... 下次试试卤菜 3月前·四川 0 分享 ...
荥经哒哒面就没得传统三鲜,都是后面加的花里胡哨的[捂脸]荥经哒哒面最传统的绍子就只有牛肉,杂酱和大肉,而且最正宗的牛肉里面是要加干笋的,现在都都做假了,没得几家是真正传统好吃的了,全搞些花里胡哨的东西,绍子种类是越来越多,味道也是越来越难吃了 ...
到荥经肯定要吃一次哒哒面,李眼睛哒哒面离住的地方有些远,就去了附近的杨胖子哒哒面。到时快要中午,食客中有本地居民,也有慕名而来的,点了店家推荐的干肉,再点了碗牛肉。等面的时候看了师傅抻面,其实就是北方的拉面,只是面的规格只有一种,差不多一指宽,而不是拉面有很多粗细,师傅在拉的最长时,会在案板上...
荥经最出名了就是哒哒面和棒棒鸡,在这家店里面都吃到了。点了牛肉哒哒面,牛肉很大坨,配有香菜,有着浓浓的红烧牛肉味,泡菜也很爽口,加上熟油辣椒,巴适得板。这家的棒棒鸡是帮周记棒棒鸡卖,点了之后由周记棒棒鸡帮忙送,小份40,里面鸡肉不多,配有笋子和鸭血,红油很香。
电话号码是:13881624570我要删除 更新时间:2024年10月6日 荥经哒哒面(快餐)的更多信息 所在城市:雅安 雨城区 详细地址:四川农业大学 所属分类:快餐店订餐 简介:人均0 关于荥经哒哒面(快餐)的完整信息 图吧网站从2004年开始为广大用户提供互联网地图服务,包括位置查询、公交换乘信息查询、驾车查询等。是国内较早从事...
挞挞面实际是手工面,民国初期,荥经县城中的面馆就在经营这种手工制作的宽面,挞挞面在荥经已有100多年历史。其特点是手工现场制作,经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞挞面”。由于荥经属于雅安地区,所以,进入雅安这种名食就随此可见。
【作品分享】影觅者|荥经哒哒面 挞挞面实际是手工面,民国初期,荥经县城中的面馆就在经营这种手工制作的宽面,挞挞面在荥经已有100多年历史。其特点是手工现场制作,经过调、和、揉、挞等几道工序来完成,其“挞”堪称一绝,故称“挞挞面”。由于荥经属于雅安地区,所以,进入雅安这种名食就随此可见。
每个家庭都有自己独特的哒哒面制作方法和口味。一些人喜欢在汤汁中加入一些豆腐丝、海带丝等配菜，让味道更加丰富；还有一些人喜欢在面条中加入一些辣椒油和醋，让口感更加刺激。荥经哒哒面是一道非常具有地方特色的美食，它的制作工艺和调料配比都非常独特。如果你有机会去荥经旅游，一定不要错过这道美味的传统美食。