准备荠菜:将荠菜去根取嫩叶,洗净后放入沸水中焯水约半分钟,捞出后立即放入冷水中降温,挤干水分后切碎备用。 准备肉馅:猪肉洗净剁成肉泥,放入盆中。加入葱末、姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油等调料,朝一个方向搅拌均匀至上劲。 混合馅料:将切好的荠菜末加入肉馅中,继续朝同一方向搅拌均匀,使荠菜与肉馅充分融...
1. 准备500克面粉，加入3克食盐、一个蛋清（约30克）和220克清水。蛋清不仅增加筋道，还能作为天然碱性剂。2. 将面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团。根据面粉的吸水性，水可适当增减10克。面团不宜过软，以便擀皮和包馅。3. 揉成团后，让面团饧面10分钟，再进行揉搓。这样可以使面团更加细腻。4. ...
1.将新鲜的荠菜放入开水中焯烫两分钟左右捞出用凉水拔凉控水备用。 2.用刀先切成末,然后再剁碎就可以。 3.开始炒鸡蛋,将鸡蛋打散,入锅炒制,用铲子铲碎,晾凉备用。 4.泡发的木耳剁成末。 5.鸡蛋放凉以后,将荠菜末,木耳和姜末葱末一起放入大碗中加入调料。 6.拌匀就可以了包饺子了,或包子 7.健康营养的...
荠菜水饺馅的最佳配方通常包括荠菜、猪肉、调味料等关键成分。首先，荠菜作为水饺馅的主要蔬菜，其独特的鲜香和口感为水饺增添了不少色彩。为了保留荠菜的最佳口感和营养，应该选择新鲜的荠菜，并仔细洗净、切碎。同时，为了避免荠菜在烹饪过程中流失太多水分，可以先将其焯水并挤干水分。其次，猪肉是荠菜水饺...
荠菜素水饺馅的最佳配方 食材 荠菜300克 鸡蛋碎 200克 方法/步骤 1、在锅中倒入清水,煮至沸腾后,加入食用油。 2、将芥菜倒入锅中焯水。 3、将荠菜滤水捞出,用冷水冲洗一遍。 4、放在冷水中浸泡,滤水捞出,挤出多余的水分。 5、将荠菜切成碎馅,放在盆里备用。 6、在碗里打入几个鸡蛋,将鸡蛋打散。 7、...
荠菜猪肉水饺馅的最佳配方 用料 面团: 中筋面粉 500克 水240克 食用油 10克 盐 一丢丢 馅料: 肉糜300克 荠菜500克 青菜200克 生姜15克 水130克 白酒10克 生抽25克 耗油20克 盐3-5克 小葱末 适量 芝麻油 20克 食用油 20克 白胡椒粉 1-2克 荠菜猪肉馅水饺的做法步骤 步骤1 纯奶手撕吐司的做法 ...
荠菜素水饺馅的最佳配方如下：准备好的500g面粉中可以加入3g食盐、一个蛋清和220g清水，蛋清的重量在30g左右，蛋清是天然的碱性剂，加了食盐和蛋清之后能让饺子皮更加有筋道，和饺子的面粉和水的比例在2:1，所以蛋清的重量也要算上去。把面团搅拌成面絮状，下手揉成面团，面粉的吸水性不一样，水的用量...
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