荠菜包子的做法,荠菜包子怎么做请看步骤:1.先和面,等待发酵的时间准备馅料。新鲜的荠菜焯水,锅里水开放荠菜,不要太久几秒钟就捞出,晾凉,把水分挤出来,切碎或者搅拌机打碎,加入胡萝卜丝和泡好的粉丝2.五花肉切小块搅拌机打成肉泥,放锅里炒一下,多放点油,加点干红
调制馅料 处理荠菜:荠菜焯水后切碎,挤干水分。可以加入一点猪油和适量的盐,先搅拌均匀,让荠菜稍微入味。 调制肉馅:将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、酱油(或生抽)、料酒、味精、白砂糖等调味料,顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。 混合馅料:将处理好的荠菜和肉馅放在一起,再加入适量的盐和其他你喜欢的调味料(...
1 取适量面粉,加入酵母、适量水,揉匀放在温暖处发酵备用。 2 荠菜去根去枯叶,清洗干净。 3 烧一锅水,水开后滴入几滴油。 4 把荠菜加入开水中,焯烫一两分钟。 5 捞出放入清水中过凉。 6 攥一下荠菜的水分,少留一些水分,不要攥的太干,然后切几刀备用。 7 肉馅里加入适量葱、姜末及其它调料搅拌均匀。