荞麦面（日本语：荞麦[切り]/そば[ぎり] soba[giri]），是一种日式食物，类似中国的饸饹，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。荞麦面 七成荞麦面粉和三成小麦面粉混合而制的叫“七割荞麦”(“七割”是日语“七成”的意思)，口感较滑嫩，只用荞麦面的叫“十割荞麦”或“生荞麦”，...
由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有「ざるそば」（笊篱荞麦面），「もりそば」（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有「かけそば」（清汤荞麦面）等。翠拌荞麦面 用料 荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、...
冲绳荞麦面，是日本冲绳的传统美食之一，由荞麦粉等为原材料制作而成。美食说明 日本本土的荞麦面一般都是荞麦粉做成的，但是冲绳的荞麦面却是用纯小麦面粉加工，不含荞麦粉的，和面时加入了碱水，因此面条呈现出浅黄色。冲绳县各地的面条的形状也有不同，各店家也会对配料等进行调整，推出个性化的独创味道。
盐池荞麦面是宁夏回族自治区盐池县的农产品。2021年12月，纳入2021年第三批全国名特优新农产品名录。产品荣誉 2021年12月，经地市级、省级农业农村部门农产品质量安全（优质农产品）工作机构审核，农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审确认，盐池荞麦面登录为全国名特优新农产品，纳入2021年第三批全国名特优新农...
一般不容易烂的。2、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
在去一个干净的碗，放入沥干的荞麦面倒入蒜末、盐、花椒粉，在起锅烧油，8分热后浇在荞麦面上搅拌均匀就可以了，这时候倒上醋、生抽、辣椒酱，搅拌均匀以后撒上葱花、香菜、花生碎即可。酸辣荞麦面的做法，材料需要荞麦面100g、红辣椒2小根、黄瓜丝少许，将锅中加清水下荞麦面煮熟，煮的时候要。焖...
中文名称： 椀盛荞麦面 简介 椀盛荞麦面日本东北岩手县著名的荞麦料理。专门店在提供椀盛荞麦面料理时通常采用食放题的方式，服务生还会在傍边不停地吆喝”呛，呛···“，当客人吃完一碗后马上换上新的，直至客人吃不下为止。由于每个椀中所盛的面并不多，通常能吃十几椀甚至几十椀。有些店还定了超过百...
日式冷荞麦面是由荞麦面、海苔丝、小葱花等食材经一定步骤制作而成的一种面食。材料 荞麦面、绿芥末、海苔丝、小葱花。调料 面酱油、海带5～6cm角1片、酱油4大勺、味林4大勺、柴鱼末10G，倒入小锅中倒入适量水，煮3-4分钟。关火，沥出杂物，放凉，备用。做法 1、开水做锅，下荞麦面，煮熟后，要冲凉水，再...