荚果类蔬菜主要是指为食用部分的蔬菜,如扁豆、四季豆、、菜豆等。 答案: __是芹菜的一个变种,叶柄发达、色翠绿、有特殊香味、脆嫩爽口,净菜率高于__。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销
一、豆角 豆角是荚果类蔬菜中非常常见的一种,也是人们补充蛋白质的重要来源。豆角中富含蛋白质、膳食纤维等营养成分,对降低血脂、改善肠道功能等有一定益处。 二、豌豆 豌豆也是荚果类蔬菜中的代表,其籽粒富含蛋白质、维生素C、维生素E等,具有预防心血管疾病、促进肠道健康等作用。此外,豌豆还能提高人体免疫力,有益...
百度试题 题目下列属于荚果类的蔬菜有() A.扁豆B.荷兰豆C.豇豆D.四季豆相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D 反馈 收藏
果菜类蔬菜主要包含瓠果类、茄果类和荚果类。题目已列出瓠果类、茄果类,空缺处需补充最后一种常见分类。 - **A. 瓜果**:瓠果类即包括瓜类(如黄瓜、南瓜),与题干已有分类重复; - **B. 核果**:核果是桃、杏等水果的果实类型,不属于蔬菜; - **C. 荚果**:豆类蔬菜(如豌豆、菜豆)的果实为荚果,属于果...
豌豆,又名青豆、麦豌豆、寒豆,其荚果肿胀,长椭圆形,青绿色。豌豆性平,7到9月是它的上市高峰期。一般人群均可食用,但脾胃较弱者尽量少食用。 营养功效 豌豆能调和脾胃、通利大肠、抗菌消炎。此外,它还有调颜养身、产妇通乳、防癌治癌的功效。其丰富的蛋白质和膳食纤维,使其成为营养全面的豆类明星。
3.1.6初步加工四季豆——荚果类蔬菜的初步加工一、单项选择题(每题3分,共30分)1. 四季豆初步加工时,首先应进行的操作是( )。 A. 去除两端 B. 清洗 C. 浸泡 D. 切段 答案:A2. 四季豆初步加工浸泡的主要目的是( )。 A. 使豆子更饱满 B. 去除农药残留 C. 让四季豆更易熟 D. 增加四季豆的重量 答案:...
3.1.6初步加工四季豆——荚果类蔬菜的初步加工一、单项选择题(每题3分,共30分)1. 四季豆初步加工时,首先应进行的操作是( )。 A. 去除两端 B. 清洗 C. 浸泡 D. 切段 答案:A2. 四季豆初步加工浸泡的主要目的是( )。 A. 使豆子更饱满 B. 去除农药残留 C. 让四季豆更易熟 D. 增加四季豆的重量 答案:...
荚果类蔬菜()、豇豆、扁豆、菜用豌豆 相关题库:厨师考试题库 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 参考答案: 菜豆 复制 纠错 5-Br-PADAP分光光度法测定空气中锑时,配制好锑标准贮备液放置冰箱内保存,可使用()d。 A. 30 B. 15 C. 7 查看完整题目与答案...
1、 茄果类蔬菜是指茄科植物中以( )供使用的蔬菜。 A. 浆果 B. 荚果 C. 根 D. 弧果.2、 通常猪肉在 0^{\circ}C 至 4^{\circ}C 可保藏( )天。 相关知识点: 试题来源: 解析 1、茄果类蔬菜是茄科植物中以浆果供食用的蔬菜,包括番茄、茄子和辣椒。3、茄子一般指茄。4、茄(学名:Solanum...
如卧床病人肢体有伤,脱衣服时要先脱(),然后将衣服从病人的背后旋转到(),脱下衣服。 A.健侧;患侧 B.患侧;健侧 C.外衣;内衣 D.内衣;外衣 单项选择题 给产妇穿套头衣服时,要先将衣服(),再分步骤将衣服穿上身。 A.叠放整齐 B.熨烫整齐 C.烤热 ...