荔枝果酱的做法步骤1 这次用了一半桂味 一半糯米滋 甜度高果味浓 基本没涩味 步骤2 新鲜果做的风味更好 步骤3 荔枝净果肉500克太古黄冰糖100克柠檬汁1/2个玛捷斯主锅十字刀头 115度/2A/45分钟(一字刀头也可以的哈) 步骤4 一键操作 不用看管 不会糊底 完美 ...
荔枝果酱的做法 步骤1 荔枝剥壳,剥核,用剪刀剪碎,或者用搅拌机搅拌。 步骤2 用冰糖,跟荔枝肉一起放30分钟以上,让果肉跟糖分泌果胶。 步骤3 一起放进锅里熬制。 步骤4 直到颜色变黄,酱变稠。 步骤5 装瓶,等果酱凉了,放冰箱里面。 荔枝果酱的烹饪技巧 荔枝水分很多,糖要多放点。 做菜好吃都有技巧,我的...
砂糖和荔枝果肉的重量比是60:100,最低要超过50%才能达到延长保存的效果。所以如果怕太甜也不建议减太多糖。 荔枝果酱的用料 荔枝果酱的做法 步骤1 荔枝去壳,用淡盐水泡半小时。 步骤2 倒掉淡盐水,用凉饮用水冲洗两次,然后撕开小块,把核去掉。 步骤3 和砂糖混合拌匀,盘子封好保鲜膜,放进冰箱冷藏12小时。 步骤...
1、荔枝去皮去核,用糖腌渍一晚; 步骤2/4点击查看大图 2、将腌渍好的荔枝放入锅中,加入200毫升水; 步骤3/4点击查看大图 3、盖上锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可用【智烹】或者【干锅炒】功能); 最后一步点击查看大图 4、待烹饪结束后,将锅内食材盛出,放入冰箱冷藏,即可随时食用; 小贴士 1、出锅...
步骤 1 荔枝剥壳去核，核同荔枝肉之间的核膜最好是也都去掉，因为那层膜是红褐色会让做出的果酱颜色没那么好看。我一是偷懒，二是实在难剥→_→三是自己家里吃也就没那么高要求了……建议有耐心的同学还是要去除之。2 加入柠檬汁，白砂糖或冰糖，拌匀。我爱酸所以也加了一点柠檬果肉进去。然后保鲜膜覆盆放入...
荔枝剥壳去核,用白砂糖腌制一个小时。 步骤2/4点击查看大图 一小时后,荔枝腌出很多水。放在燃气灶上,开文火,慢慢搅拌。熬制大约四十分钟。 步骤3/4点击查看大图 晾凉后挤入半颗柠檬汁,搅拌匀,装罐。 最后一步点击查看大图 果酱三儿～ 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以...
1/6将荔枝剥皮 2/6荔枝去核,撕碎,加入白糖,拌匀 3/6加入冰糖,拌匀(冰糖没化开不要紧),糖腌30分钟 4/6将腌好的糖荔枝果肉,放入不锈钢碗中,大火烧开 5/6小火熬煮,不停用木勺搅拌,水份越来越少,继续熬煮,(耐心地用小火熬煮大约10分钟) 6/6糖份和荔枝果肉熬煮融合,晶莹浓稠。美味的---荔枝果肉果酱做...
纯手工荔枝果酱的烹饪技巧 1.柠檬可以根据自己的口味喜好酌量,我爱酸,所以用了两个 2.据说去了核膜的荔枝做出来的是粉嫩的粉红色=。=我的没去,所以颜色较深。 3.熬煮过程中切记要及时搅拌,避免糊锅 4.加入玫瑰花是为了提升香气和香甜的口感,不喜欢可以少放或不放~做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,...
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1.荔枝去皮去核,用糖腌渍一晚;2.将腌渍好的荔枝放入锅中,加入200毫升水;3.盖上锅盖,启动【干锅】功能;4.待烹饪结束后,将锅内食材盛出,放入冰箱冷藏,即可随时食用。